蔬菜是好东西，每天能吃够500g，能帮老人家控制血糖、控制体重避免发福。但是市面上的蔬菜这么多，吃哪种蔬菜才能起到控制血糖的目的呢?记住这5个字：大、豆 、粗、根、深。

1、大——叶子大

多吃菠菜、木耳菜、油麦菜等大叶蔬菜，能补充膳食纤维，还能帮助老年人减少餐后血糖的波动、增加饱腹感，有助于控制血糖和体重。

2、豆——杂豆、鲜豆和豆荚

植物中的豆类是重要的蛋白质来源，常吃可强身健骨，豆类富含维C和钾元素，有利于控制血压，亦可控制餐后的血糖。

3、粗——蔬菜的茎干

茎干粗的蔬菜，比如花菜、西兰花、芹菜、笋等，老年人控制血糖要多吃。这些食物膳食纤维含量丰富，对于减少餐后血糖的波动、增加饱腹感很有帮助。

4、根——块根类蔬菜

块根类蔬菜，常见的有土豆、芋头、莲藕等，这些食物淀粉含量高，热量高，可替代主食。多吃这些食物对保健好，但同时要少吃米饭类主食，确保食物摄入的总能量，确保餐后血糖平稳。

5、深——颜色深的蔬菜

培希元主食面条，是一款糖尿病人可以长期食用的主食

深紫色的紫甘蓝、橙黄色的胡萝卜、深绿色的油菜这些蔬菜要多吃，这些颜色艳丽的蔬菜富含有益身体的天然化学物质。

糖尿病人可以长期吃的主食，不再整天不敢吃饿肚子

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