转自公众号：今日讲糖
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西兰花中有一种成分能够让糖尿病人的血糖降低，并且对糖尿病心脑血管有很好的保护和逆转作用，降低血糖对心脑方面的损伤，这种成分叫做萝卜硫素，它是一种活性抗氧化物质。

西兰花怎么才能达到更好的降糖效果与保护心脑的用途呢？

1、放一盆清水，把西兰花掰成小块，搁清水中，加入食用碱，浸泡20分钟，由于西兰花清洗较困难，食用碱可以有效的去除西兰花表面残留药物、灰尘、细菌等有害物质。

2、取出西兰花，用水焯一下，时间不宜过长，一熟就行。

3、凉拌西兰花，加入食盐，醋，香油，调味剂。

4、一次食用分量最好在200克左右。

培希元主食面条，是一款糖尿病人可以长期食用的主食

注意：盐量要小，糖尿病忌太咸，每天盐量不超过3克，调味品最好不放，大部分调味品都有糖，最好是一边吃西兰花一边吃主食，可以起到很好的降糖用途。

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标签：降血糖保护心脑活性物质

糖尿病常吃这种菜，可降血糖保护心脑，是一种活性抗氧化物质