糖尿病人能吃火锅吗？血糖高怎么吃火锅不升血糖？--中华百科

专家说，答案是肯定的，但是一定要注意适量。

1，注意能量不要超标。

吃火锅时经常是一家人或朋友们聚在一起，一不注意就会吃的过多，虽然火锅的原料都是未经加工的蔬菜、肉类，但也有很多火锅食材是加工的食物，如午餐肉、肉丸等，这些食物含有较多的脂肪、淀粉、盐，这些也会在不知不觉中摄入过量，所以，糖尿病患者吃火锅时，要注意这一点。

2，选择低油脂底料。

火锅底料大多是动物油脂，脂肪含量过高。如果有条件，糖尿病患者还是要选择清汤无油的底料。

3，选择低脂低盐蘸料。

吃火锅时的蘸料，例如芝麻酱、海鲜酱、辣椒酱等，在制造时会含有较高的油脂和盐分，糖尿病患者尽量选择无油的蘸料，或者把蘸料稀释来食用。

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4，选择多素菜的食料。

糖尿病人吃火锅，尽量选择多吃绿叶蔬菜，少吃一些肉类。

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