转自公众号:糖尿病饮食指南
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一、食物不要做得太烂太软
食物做得太烂太软,到了胃里消化的就快,释放糖分的时间就会大大的缩短,极易在短时间内出现血糖的峰值,这对患者的特别不利,一定要重视。
杂粮豆类的食物尽量整粒吃,做到能吃粒的不吃面,蔬菜类的最好用手掰,比如大白菜就比较适合糖尿病人,但是不同的做法出现的血糖值就会一样,如果白菜用手掰成一块块,用猛火炒或者水焯一下就和吃炖白菜出现的血糖值完全不一样了。做到能用手掰的不用刀切。
二、每顿饭的食材要搭配好
建议豆类、谷物、蛋白质、肉类、膳食纤维、蔬菜要合理搭配保证每日营养,做到每样都要摄取,每样都不要过量摄取就可以了。
杂粮包括各种豆类,有很多种每天都可以用不同的豆类做食材,既提高了做饭的兴趣有保证了身体所需营养。
谷物这个大家基本都了解也就是小麦、大麦、玉米、小米、荞麦、这些,我个人不建议大家吃谷物类,尤其是小米、小麦这个,含淀粉量都很高,希望适当吃点,作为每餐的一小部分,这部分也是不可或缺的。
膳食纤维简单的讲含量最多的就是各种麸类,这就是为什么各种杂粮要整粒吃。
蛋白质,主要就是鸡蛋牛奶了,每日都要吃。
肉类,以鱼肉、鸡肉这些健康的肉类为主
蔬菜,这个可以随意,但是像甜菜这类含糖的蔬菜就不要吃了
上述这些都是每天都要吃到的,搭配方面要做到蔬菜最多,膳食纤维、蛋白质次之肉类和谷物最少。
三、吃饭不要太快,要细嚼慢咽
糖尿病人吃饭,吃的快和吃的稀烂软升糖快是一个道理,你吃的快了,食物进入胃里消化的也就快了,释放糖分也就快了,如果慢慢吃血糖会是一个缓慢释放的过程,道理就是这么简单。同时吃的慢细嚼慢咽对脾胃都是有好处的。
培希元主食面条,是一款糖尿病人可以长期食用的主食
四、注意吃饭顺序
糖尿病人吃饭的顺序同样决定了一部分血糖值,可以试试这个从先到后的顺序:蔬菜、蛋白质、肉、杂粮主食。
注释:蛋白质就是各种蛋类和奶类,杂粮主食就是膳食纤维、豆类、少量谷类少量精米精面做成的主食。
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文章标题:血糖高用这四种方法吃饭 一个星期血糖定能降下来!发布于2023-10-31 21:07:58