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室外寒冷刺骨,室内暖气、电暖炉、加热毯让人感到温暖舒适,但长时间待在这样的环境里,又摄取过多温补的食物,最易出现鼻干、咽干、眼部分泌物增多、流鼻血等燥热症状,此时需要吃些降燥降热的食物来调节平衡。


中医认为,吃梨能生津止渴、润肺清燥、清热解毒、强心护肝,是防燥最理想的水果之一。


俗话说:“一颗荔枝三把火,日食斤梨不为多”。梨是我国的传统水果,脆甜爽口、物美价廉,被古人比作“天然甘露”,是去火怡神的佳品。


每天吃1个梨好处可太多了!


“百果之宗”,好处多多


中医认为,梨性凉,味甘、微酸,入肺、胃经,有养阴清热、生津润肺、降火清心等功效。


自古梨就有“百果之宗”的美誉,其水分含量高,润燥止咳效果好,还富含膳食纤维、维生素C以及钾、镁、磷、钙等矿物质,对身体大有裨益。


01

润肺止咳

梨的水分含量几乎都在85%以上,特别补水。冬季气候干燥容易伤津,引起燥咳。秋梨味甘酸,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、音哑、痰稠等症均有良效。


02

护心降压

梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,同时还有辅助降压的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃梨大有益处。


03

预防便秘

梨中富含不溶性膳食纤维,平均含量约为2.6%,可以促进肠道蠕动,有助于预防和缓解便秘。


04

提高免疫

梨中含有较多熊果苷、儿茶素、绿原酸、槲皮素等多酚类物质,这些物质有一定的抗氧化性,不仅可以延缓脏腑和细胞的老化,还可以改善呼吸系统的功能,保护肺脏免受空气中灰尘的影响,从而提高身体的免疫能力。



冬天昼夜温差大,容易发生感冒,吃梨有助于预防感冒的发生。有研究发现,多吃梨的人感冒几率远比不吃或少吃梨的人低得多。


05

助排尿酸

梨中含有丰富的水分、钾以及镁元素,有助于排尿和碱化尿液,使尿酸随尿液排泄出去,对于高尿酸血症及痛风的人群而言,可以把梨作为可选择的水果之一。


生熟各有妙用


《本草通玄》记载,梨“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”,无论生吃或熟食,都有润肺凉心、消痰降火的功效。


生吃梨有助于清热,更适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用。



01

鲜榨梨汁

材料:梨1~2个,冰糖、胖大海适量


做法:

把梨去皮、去核,放入榨汁机中,榨汁后再与适量的冰糖和胖大海一起煮,20分钟后即可。


功效:经常喝梨汁可以润肺生津、利咽开音


熟吃梨则有滋阴养五脏的作用,且梨中所含的维生素B、C等水溶性纤维及钙、磷等矿物质,能缩短消化时间,增加肠道利用率,对五脏的滋养更有帮助。



02

雪梨膏

材料:2个雪梨,玉米淀粉、冰糖适量


做法:

1、雪梨洗净去皮去核,切成小块;

2、再将雪梨块放入榨汁机中,放入适量的水,打成梨汁;

3、将梨汁倒入锅中,放入适量的冰糖,小火熬煮至冰糖融化;

4、碗中加入适量的玉米淀粉和水,搅拌均匀后倒入梨汁中,不停搅拌至浓稠;

5、将梨糊倒入容器内,放入冰箱冷藏1小时,拿出切块即可。


功效:雪梨膏有润肺止咳、化痰滋阴的作用,还能提高自身免疫力,最适合冬季食用,能在一定程度上预防冬季流感。



03

雪梨川贝羹

材料:雪梨一个,川贝3g,蜂蜜适量


做法:把雪梨对半切开,然后挖空里面的果肉,川贝磨成粉,把川贝放里面,在锅上蒸一蒸,起锅后稍稍放凉,加入一定的蜂蜜。


功效:川贝和雪梨都有利于清热化痰、润肺止咳,特别适合咳嗽痰少、痰液发黄的人群食用,但是脾胃虚寒的人群不宜食用。



04

梨子水


材料:梨2个,姜片、葱段适量


做法:

将梨洗净去核切片,与姜片和葱段一起放入锅中,加入适量的水,炖煮15分钟左右即可。


功效:趁热喝汤吃梨,能够解表散寒,润肺止咳,早晚各一次,适合冬季出现干咳、流清涕的人食用。


挑梨有技巧


要想挑出又大又甜又多汁的梨,可以参考下面的挑选方法。


看梨脐:底部的梨脐凹陷较深,周围光滑整齐的,就是大家说的“母梨”,这样的梨比较甜。


看梨形:果形端正规则、圆润饱满的,这样的梨,颗粒组织少,汁水丰富,通常吃起来也很甜。


看梨皮:表皮光滑细腻的梨,果肉也比较鲜嫩。如果皮上褐色纹路比较多,就说明它有点不新鲜,水分已经流失了。


这四类人要注意


虽然梨生吃熟吃对人体都有一定的好处,但也不是人人都能吃,以下这4类人群尤其要注意。



肺、脾虚以及寒性体质的人


梨性味寒凉,适合热性体质的人食用,而脾气偏弱、肺气不足、流清鼻涕、畏寒怕冷、食欲不振、爱出汗、怕风、面色晄白等寒性体质的人应该少吃,最好别吃生梨。


胃部疾病的人


梨含果酸较多,如果患有胃炎、胃溃疡或经常出现胃酸较多、反胃、烧心等病症的人,要尽量少吃或不吃梨。


糖尿病患者


梨的升糖指数为36,糖尿病患者如果血糖控制得不好,就一口都别吃;如果控制得比较稳定可以少吃,但一次不要超过半个。


夜尿多的人


梨含有大量的水分,有利尿的作用,夜尿频多的人,睡前要尽量少吃。



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文章标题:12月不能少了它!润肺祛痰、护心稳压,好处比你想象的多发布于2024-04-12 18:02:18

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