这种野菜是痛风的“死对头”，越吃眼睛越明亮，老少皆宜，营养美味！--中华百科

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农村有种用来做扫帚的杂草，往往没人觉得有用，但是这种杂草却是非常珍贵营养的野菜，很少有人吃过，今天带大家认识一下扫帚苗，这种野菜到处都是，而且功效多多。

2、凉拌扫帚苗

扫帚苗洗净，开水锅里焯熟，捞出过凉水，用水攥干水分，然后根据自己的口味放入蒜末、香醋、香油、盐、蚝油等调品，美味可口，清火去热。

3、扫帚苗烙饼

把面粉与鸡蛋加水搅拌均匀成糊状，放入葱花、盐、五香粉等调料，然后放入切碎的扫帚苗，拌匀。将锅加热放油，面糊均匀摊开，两面摊熟即可。

扫帚苗的功效和作用，对于多种病情都有着一定的控制效果。不过需要注意的是，因为扫帚苗的性质偏寒，所以如果本身就存在着脾胃虚寒的情况，要少吃或不吃。

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