药膳鸡汤窍门

药膳鸡汤是一种传统的中式药膳食品，以鸡肉为主要原料，加入中药材和其他食材熬制而成，具有滋补养生的功效。这道菜肴不仅美味，而且可以改善人体的健康状况。本文将为你介绍药膳鸡汤的窍门，让你在家中轻松做出美味又营养的药膳鸡汤。

首先，选择好的食材是制作药膳鸡汤的关键。鸡肉是最常用的主料，应选择肉质细嫩、皮薄肉厚的老母鸡或土鸡。而药材则根据具体的养生目的来选择，例如可参、黄芪、枸杞、山药等都是常用的药膳材料。在准备材料的过程中，需要将鸡肉洗净，去头去脚，再切块，便于入味。药材则应该清洗干净，切成合适的大小。