入秋后,吃南瓜吃山药不如吃它,全身是宝,才1元一斤,营养极高,随手一炒,大人小孩抢着吃!

人间烟火味最抚凡人心。红薯也叫地瓜,因口感香甜软糯深受人们喜爱。生活条件好了,红薯也变得受欢迎了,不像爷爷奶奶那辈儿人,生活条件艰苦,红薯是主要食作物,几乎天天吃,真是吃够了。除此之外,农村种红薯不但可以卖钱,最主要的就是喂猪,难怪以前的猪肉也好吃,吃红薯长大的能不香吗?小编非常喜欢吃红薯,每年都会买上几百斤过冬,大家秋冬会存储红薯吗?

红薯颜色大概分为三种,有红色、白色、紫色,其中红皮红薯种植范围最广,也是市面上最普遍的品种,口感也是最好的。大家购买红薯尽量选择红皮的,还要看下表面是否光滑,尾部发霉、黑斑比较多的容易坏,紫薯也最好少购买,因为坏掉是看不出来的。大红薯和小红薯要选择小的,小的比大的更甜。

现在市面上卖的红薯都比较新鲜,水较多口感就不甘甜,所以需要先让红薯“出出汗”,“出汗”以后的红薯不管是做烤红薯还是煮红薯,都会甘甜流油,让红薯出汗就是放到通风处晾晒,水分蒸发后自然就甜了。其实就是把红薯放的时间越长就越甘甜,趁现在红薯便宜,多买一些存储,不但价格实惠,经常吃红薯也有很好的保健作用,它有丰富的食物纤维,可以帮助消化,常吃红薯好处多多。

红薯保存也很简单,家里的废纸箱就是保存红薯的法宝,只要把红薯整齐放入纸箱中,放到温暖通风处,基本上吃一个冬天也不会发芽、不会烂掉。它很怕冷的,切记不要放到冰箱保存或者阴冷处,会加快红薯腐烂速度,爱吃红薯的朋友用不上的纸箱不要着急扔掉,用来装红薯两全其美。

红薯的吃法也很丰富,用它做的小零食香甜软糯,大人孩子都爱吃。1、每年红薯丰收季,七大姑八大姨都会煮上十几锅,晒成红薯干,能吃到年后,秒杀一切薯片。重点是自己晒红薯干超级实惠,在我们当地买红薯购买30斤以上会按照1元2斤的价格出售,大家当地红薯多少钱一斤呢?如果直接买红薯干25元一斤,但是买25元的生红薯能晒出10多斤红薯干,省了好几百元,真是最实惠最健康的小零食了。

2、除了可以晒红薯干,自己在家做烤红薯也非常方便,红薯清洗干净,烤盘中铺上锡纸,把红薯整齐的摆在烤盘上,一个小时香甜流油的烤红薯就出炉了,和卖的一样好吃。还有蒸红薯、拔丝红薯等等,不管哪种做法,天天吃也吃不腻,你喜欢吃红薯吗?

红薯虽然好吃,肠胃不好的要适量食用,以免引起胃酸,切记不要空腹吃红薯,先吃点其它食物,这样就避免了胃酸引起的不适,如果不小心吃多了,可以吃点咸菜中和一下,胃也不会难受了。红薯保存、做法以及需要注意的问题就分享到这里了,吃红薯的季节,大家如果有更多关于红薯的小常识,期待您在评论区留言分享,让更多朋友学习益吧。



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文章标题:秋天,吃南瓜吃山药不如吃它,全身是宝,才1元一斤,营养极高,随手一炒,大人小孩抢着吃!发布于2023-11-01 10:04:14

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