导语:入秋后,吃鸡吃鸭不如吃它,才2块钱一斤,滋阴润燥,营养好吃不上火,随手一煮,太香了!

我们山东这边最近几天的强降雨,使气温下降到25度左右,还有的地方雨量特别的大,雨后的天气昼夜温差比较大,现在白天直接穿长衣长裤了,晚上更要盖上厚一点的被子了。秋雨过后的天气越来越潮湿,随之而来的湿气也会趁虚而入,会使人一天没有精神,每天昏沉沉的。这个时候我们应该注意休息,记得早睡早起,锻炼身体,还有就是改善一下我们的饮食习惯,多吃一些含蛋白质高的食物!

说起含蛋白质高的食物,很多人首先想到的就是鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉之类的肉食,其实豆制品含蛋白质也极高,却一直被我们忽视,豆制品中有:豆干、豆腐、千张等等,豆腐就是其中的一种,豆腐至今已有2100多年的历史,是非常受人们欢迎的,有着“植物肉”的美称,老人常说“金秋豆腐似人参”,所以秋天我们应该多食用一些豆腐是最滋补的,它可以润燥、生津、解毒,它不像肉类吃起来那么油腻,而且入口即化,味道清香,不管是大人孩子都爱吃。

记得小时候,秋冬两季我家顿顿离不开白菜炖豆腐,那个时候不像现在一样炖白菜可以放一些五花肉,直接就是白菜煮豆腐,但是现在不一样,各种各样的菜品,即使每天吃,也不会重样,吃都吃不够。今天小编和大家分享豆腐的美味做法,这样做出来的豆腐,老少皆宜,拿红烧肉都不换,一起来看看吧!

【西红柿炖豆腐】所准备的食材有:豆腐、鸡蛋、小葱、大蒜、生抽、蚝油、淀粉、白糖、食用油

具体做法如下:第一步:买2块钱的豆腐,切成厚厚的小块装入碗内,取3个母鸡蛋打入碗内,快速地搅散,然后将鸡蛋液淋入豆腐内,使每块豆腐均匀粘满鸡蛋液即可。锅内放入少许的油,把粘满鸡蛋液的豆腐倒入平底锅内,小火慢煎,最后用铲子翻炒,把豆腐炒金黄盛入盘内即可!

2、准备4根小葱清洗干净,葱白和葱叶切碎后分开放,再准备3瓣大蒜切碎。起锅烧油,把蒜末和葱白倒入炒香,再放入提前切好的西红柿丁,翻炒到软烂。

3、取一个大的小碗放入2勺生抽、半勺白糖和一勺淀粉,倒入适量的纯净水搅匀备用。把炒好的豆腐倒入炒出沙的西红柿内,再淋入料汁,咕嘟12分钟,出锅前撒入葱叶即可。

这样做出来的豆腐,汤汁鲜美豆腐又入味,大人孩子都爱吃,秋冬吃特别的暖身又暖胃,做法简单,一看就会,喜欢吃豆腐的朋友试试这种做法,绝对让你爱上豆腐!

烹饪小贴士:在切豆腐块的时候不要切太小,豆腐块太小的话容易散,我们在选择豆腐的时候最好是选择老一点的豆腐来炖着吃,这样炖出来的豆腐不会散。

大家吃过西红柿炖豆腐吗?还有哪些热乎乎的饭菜适合秋天吃?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!



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文章标题:入秋后,吃鸡吃鸭不如吃它,才2块钱一斤,滋阴润燥,营养好吃不上火,随手一煮,太香了!发布于2023-11-01 09:54:10

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