入秋后，吃鸡吃鸭不如吃它，才2块钱一斤，滋阴润燥，营养好吃不上火，随手一煮，太香了！

导语：入秋后，吃鸡吃鸭不如吃它，才2块钱一斤，滋阴润燥，营养好吃不上火，随手一煮，太香了！

我们山东这边最近几天的强降雨，使气温下降到25度左右，还有的地方雨量特别的大，雨后的天气昼夜温差比较大，现在白天直接穿长衣长裤了，晚上更要盖上厚一点的被子了。秋雨过后的天气越来越潮湿，随之而来的湿气也会趁虚而入，会使人一天没有精神，每天昏沉沉的。这个时候我们应该注意休息，记得早睡早起，锻炼身体，还有就是改善一下我们的饮食习惯，多吃一些含蛋白质高的食物！

说起含蛋白质高的食物，很多人首先想到的就是鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉之类的肉食，其实豆制品含蛋白质也极高，却一直被我们忽视，豆制品中有：豆干、豆腐、千张等等，豆腐就是其中的一种，豆腐至今已有2100多年的历史，是非常受人们欢迎的，有着“植物肉”的美称，老人常说“金秋豆腐似人参”，所以秋天我们应该多食用一些豆腐是最滋补的，它可以润燥、生津、解毒，它不像肉类吃起来那么油腻，而且入口即化，味道清香，不管是大人孩子都爱吃。

记得小时候，秋冬两季我家顿顿离不开白菜炖豆腐，那个时候不像现在一样炖白菜可以放一些五花肉，直接就是白菜煮豆腐，但是现在不一样，各种各样的菜品，即使每天吃，也不会重样，吃都吃不够。今天小编和大家分享豆腐的美味做法，这样做出来的豆腐，老少皆宜，拿红烧肉都不换，一起来看看吧！

【西红柿炖豆腐】所准备的食材有：豆腐、鸡蛋、小葱、大蒜、生抽、蚝油、淀粉、白糖、食用油

具体做法如下：第一步：买2块钱的豆腐，切成厚厚的小块装入碗内，取3个母鸡蛋打入碗内，快速地搅散，然后将鸡蛋液淋入豆腐内，使每块豆腐均匀粘满鸡蛋液即可。锅内放入少许的油，把粘满鸡蛋液的豆腐倒入平底锅内，小火慢煎，最后用铲子翻炒，把豆腐炒金黄盛入盘内即可！

2、准备4根小葱清洗干净，葱白和葱叶切碎后分开放，再准备3瓣大蒜切碎。起锅烧油，把蒜末和葱白倒入炒香，再放入提前切好的西红柿丁，翻炒到软烂。

3、取一个大的小碗放入2勺生抽、半勺白糖和一勺淀粉，倒入适量的纯净水搅匀备用。把炒好的豆腐倒入炒出沙的西红柿内，再淋入料汁，咕嘟12分钟，出锅前撒入葱叶即可。

这样做出来的豆腐，汤汁鲜美豆腐又入味，大人孩子都爱吃，秋冬吃特别的暖身又暖胃，做法简单，一看就会，喜欢吃豆腐的朋友试试这种做法，绝对让你爱上豆腐！

烹饪小贴士：在切豆腐块的时候不要切太小，豆腐块太小的话容易散，我们在选择豆腐的时候最好是选择老一点的豆腐来炖着吃，这样炖出来的豆腐不会散。

大家吃过西红柿炖豆腐吗？还有哪些热乎乎的饭菜适合秋天吃？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！