导语:冬瓜、山药靠边站,10月必吃的蔬菜是它!5块钱一大把,鲜香下饭,天天吃不够!

人间烟火味最抚凡人心,长豆角大家都认识,它是我们夏天常吃的一种蔬菜,家家户户的小菜园都会种一些长豆角,每天除了炒豆角就是凉拌豆角,吃也吃不腻。小编就是一个特别喜欢吃长豆角的人,入秋以后长豆角渐渐地少了,但是进入十月以后市场上也会有卖长豆角的,价格比夏天时候的价格稍微贵一些,5块钱一斤。

长豆角我们一年一年四季都能吃到,小编个人认为秋天的长豆角最好吃,夏天的豆角水分比较多,再往后的长豆角就没有那种鲜嫩的口感了,所以我们要应季吃。秋天的长豆角翠绿鲜嫩,吃起来口感清脆,营养美味。长豆角又叫豇豆,富含维生素、膳食纤维、钾等营养物质,它是一种低热量、低血糖的蔬菜,长豆角中磷和钙的含量很高,高磷高钙可以保护骨骼的健康,中老年人秋冬季节适当地吃一些长豆角,能够补充人体所需要的营养,增加人体的抵抗力,腿脚有劲身体棒。

长豆角是餐桌上常见的美食,不管是酱汁豆角、干煸豆角还是炒豆角,都受人们的喜爱。小编家就喜欢这种做法,尤其是天冷以后,更是爱吃。下面小编就和大家分享豆角的美味做法,简单一顿,软烂入味,好吃又下饭,学起来吧!

【土豆炖长豆角】所准备的食材有:长豆角、土豆、小米辣、生抽、老抽、白糖、大蒜、葱、姜、小米辣、陈醋

具体做法:1、首先准备一个去皮的土豆,切成粗条,放入清水中浸泡一会,泡去里面多余的淀粉。再把长豆角清洗干净,切成大概5厘米长的小段。准备葱姜、尖辣椒、大蒜都切成小段,放入碗内备用。

2、锅内放入适量的油,油热放入小米辣、葱姜炒香,再放入长豆角,大火多翻炒一会,炒出豆角的水分,直到把豆角炒得颜色变绿,放入少许的老抽上色、白糖提鲜、2勺生抽翻炒一下,把沥干水分的土豆条放入,再放入适量的水,开中火炖10分钟,时间到以后撒入少许的盐和鸡精,开小火炖5分钟关火。

出锅前撒入一些大蒜末和陈醋,土豆炖豆角这样做太香了,豆角脆嫩、土豆软糯入味,好吃又下饭,端上桌后,这下米饭可遭殃了。

烹饪小贴士:1、很多人做土豆炖豆角时,都会把土豆和长豆角放入油锅里炸一遍,过油之后的食物过于油腻,吃起来身体不健康,其实每一种美食并不是只有过油才能做得好吃,这样简单一炖就非常好吃入味,不油腻。2、土豆我们要切成粗条,如果切成块状,会和豆角熟的时间不同,导致豆角烂了,土豆不烂,我们要掌握让这两种食材同时成熟的时间。

你们喜欢吃土豆炖豆角吗?长豆角最好吃的做法是哪种?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!




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文章标题:冬瓜、山药靠边站,10月必吃的蔬菜是它!5块钱一大把,鲜香下饭,天天吃不够!发布于2023-11-01 09:53:14

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