天冷了，莲藕山药靠边站，多吃它！鲜嫩美味，营养极高，随手一煮，真鲜美！大人小孩抢着吃~

导语：天冷了，莲藕山药靠边站，多吃它！鲜嫩美味，营养极高，随手一煮，真鲜美！大人小孩抢着吃~

最食人间烟火色，且以美食慰风尘。这几年来，以小编的经历来说，不管是走亲访友，还是家里来客人，我们都是以少油、少盐、清淡为主，为家人和亲朋好友做饭菜。现在不管是中年人还是老年人都特别地注重养生，越是生活条件提高了，人们越是喜欢吃素食，对于大鱼大肉反而没有胃口了，偶尔吃一次还可以。

今天小编给大家分享的是“萝卜丸子”，对于丸子我们经常吃，尤其是过年过节，家家户户都会炸上一大盆丸子，不仅全是肉的还是油炸的， 丸子一般都是圆圆的，所以它寓意大吉大利，象征着团圆，还象征着幸福美满、团团圆圆的日子。 不知道大家有没有吃过萝卜丸子，萝卜正是丰收的季节，青萝卜有着“水果萝卜”之称。小菜园里的青萝卜现在吃正当季，而且赶集卖的萝卜也不贵，1.5元左右一斤，萝卜味道鲜美、清淡可口，营养丰富，青萝卜甘甜好吃，少辛辣味，尾部辣味比较浓。含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，秋冬季节适当吃一些萝卜止渴化痰、滋阴润燥。

萝卜我们可以煮汤喝、炒着吃，今天小编和大家分享萝卜不一样的美味做法，萝卜丸子，不煎不炸，里外吸收了满满的汤汁，爽滑鲜嫩，特别适合秋冬季节吃，来一碗热腾腾的烩萝卜丸子，从醉暖到脚底，太舒服了。喜欢吃萝卜的，不妨和小编一起试试这个做法，全家老少都爱吃，一起来看看吧！

【西红柿烩萝卜丸子】所准备的食材有：萝卜、豆腐、西红柿、木耳、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、猪肉馅、大葱、姜、蚝油、味极鲜、香油、食用油、小葱

具体做法：1、首先准备半个萝卜和3两老豆腐，萝卜去皮后切成细丝，放入开水锅内焯水，去掉萝卜的辛辣味，最后改刀切碎装入碗内，老豆腐也放入碗内，把老豆腐捣成豆腐泥。肉馅要选择里脊肉，这样绞出来的肉馅更好吃，放入少许淀粉、打入一个鸡蛋、1勺蚝油、2勺味极鲜、淋入几滴香油、葱姜末搅拌在一起，鸡蛋和淀粉能够使丸子爽滑。

2、肉馅和所有食材和好后，把菜馅团成一个圆形放入盘子内，把盘子放入蒸锅内，开大火蒸，水开后蒸10分就可关火，盘子内会有蒸汽水，需要把水倒出来，不然会影响丸子的口感，取出来晾凉备用即可！

3、准备一个西红柿切成块状，5朵木耳放在泡打粉水中浸泡10分钟，很快会把木耳泡大。起锅烧油，放入葱姜炒香，再放入西红柿块和木耳翻炒，炒出西红柿汁，倒入1碗清水，水开后把蒸好的萝卜丸子倒入，中小火慢炖10分钟，关火后撒入葱花盛出食用。

萝卜丸子吸收了西红柿汤汁的精华，个个爽滑入味，好吃又下饭，就连平时挑食的孩子都要吃一碗，真的是太香了。

大家吃过萝卜丸子吗？萝卜最好吃的做法是哪种？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！