维生素是梨的10倍！现在大量上市，润肺健脾，才几毛钱一斤，吃好整个冬天少生病~

导语：维生素是梨的10倍！现在大量上市，润肺健脾，才几毛钱一斤，吃好整个冬天少生病~

最食人间烟火色，且以美食慰风尘。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，为什么要提倡在冬天多吃一些萝卜呢？因为萝卜属于凉性的食物，有顺气清热的作用，冬天人们往往会吃一些大鱼大肉比较滋补的食物，再加上天气寒冷缺少运动代谢慢，人体容易上火，适当地吃一些萝卜可以帮助我们解决这一问题，并且萝卜又是一种应季的蔬菜很容易储存，所以在秋冬季节萝卜是一种非常受老百姓喜爱的食材。

我们常见的萝卜有白萝卜、红萝卜、青萝卜，还有近几年可以当作水果吃的沙窝萝卜和水果萝卜，口感清脆甘甜特别好吃。萝卜的营养非常的丰富，含维生素、粗纤维、氨基酸以及多种矿物质营养元素。现在大量上市，才几毛钱一斤，萝卜的吃法也有很多，除了生吃我们还可以包饺子，做包子，炒萝卜丝，炖萝卜汤，炸萝卜丸子，腌萝卜咸菜等等都是十分美味的，今天我跟大家分享一道香菇萝卜汤，味道特别鲜美，在寒冷的冬天喝上一碗，能够驱走身上的寒气浑身暖暖的，一起来跟我学习一下吧。

准备食材：白萝卜、鸡蛋、香菇、小米辣、盐、胡椒粉、生抽、食用油、香油

具体做法：1、干香菇放入温水中泡发，泡发好后的香菇加入一小把面粉搅拌均匀，把香菇反复搓洗，面粉有很好的吸附作用，可以将香菇表面上的杂质清洗干净，搓洗完后用清水冲洗干净，捞出放置案板上将香菇切成香菇片备用。香菇在秋冬季节也应该适当地多吃一些，它可以为人体提供丰富的营养物质。

2、白萝卜清洗干净用削皮器削掉外皮，将萝卜先切片再切成萝卜丝。锅中烧水加入少许的食盐，水开后将萝卜丝焯水1分钟，捞出放入凉水中过凉，焯水后会减少萝卜辛辣的味道，这样做出来的汤味道会更加的鲜美。

3、取两个鸡蛋清洗干净，锅中倒少许的底油，将鸡蛋打入锅内小火慢煎，煎至两面金黄，倒入清水小火将鸡蛋煮熟。

4、砂锅里倒少许的食用油，下入葱、蒜呛锅，爆出食材的香味，放入香菇一起翻炒，炒至香菇微微变色，把萝卜丝放进锅内一同翻炒，最后把鸡蛋连同煮鸡蛋的热水一起倒进砂锅里，转中小火炖煮5分钟，出锅前加入小米辣、葱花、香油即可。

小贴士：1、切好的萝卜丝焯水1分钟左右，可以有效地去除萝卜的辛辣味道，对于不喜欢吃萝卜的朋友，这样处理后就会很容易接受萝卜的味道。2、萝卜丝炒好后要加入开水炖煮，加入开水能炖出浓郁的白色汤汁。

简简单单10分钟，就可以做好这道萝卜香菇鸡蛋汤，味道鲜美营养丰富，特别适合这个季节，你学会了吗？喜欢的朋友收藏一下做给家人吃吧，你们用萝卜还能做出哪些美食呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。