导语:“气虚”最怕它,隔三差五吃一次,面色红润,健脾养胃,不懂吃可惜了!

最食人间烟火色,且以美食慰风尘。对于南瓜大家应该是最熟悉不过的了,特别是冬天大部分的人都喜欢吃南瓜,南瓜是一种营养比较丰富的蔬菜,冬天天冷,大家都喜欢用南瓜煮粥喝,小编每天早上都会来碗南瓜玉米粥,非常的好喝,一碗喝下肚身体特别的暖和。每次回农村老家,婆婆都会给我装满满的一麻袋南瓜,因为婆婆每年都会种一些,比买得像那种贝贝南瓜、板栗南瓜好吃又营养。

不是大家有没有吃过自己种的普通的绿皮老南瓜,大家应该都认识,像早市上会有很多大爷大娘骑着三轮车卖这种老南瓜的,价格不贵才2块钱一斤。自己种的老南瓜是纯天然的,听婆婆说过,南瓜种上都不用管,一棵南瓜能够攀爬好多个茎叶,整个生长期只需要把它的顶心掐一下就可以,全是自然生长的。南瓜不要总是蒸着吃了,天冷了这样做,随手一煮,健脾养胃又暖身。今天小编就和大家分享南瓜丸子粥的做法,一起来看看是怎么做的吧!

【南瓜杂丸子粥】 所准备的食材:绿皮老南瓜、面粉、黄米面、绵白糖、枸杞

具体做法:1、这种绿皮的老南瓜外皮比起其它南瓜的外皮要薄一些,直接用削皮器就很容易地把它削掉,把表皮去掉以后,再用锋利一点的小勺把绿皮南瓜的种子挖出来。喜欢吃南瓜种子的可以把南瓜种子清洗干净后,把它晾晒,干了以后放在锅里直接炒一下吃就可以。去皮后的南瓜切成薄一些的薄片,蒸锅里放入一大碗清水,直接开大火把南瓜蒸熟就可以。

2、蒸熟后的南瓜要用擀面杖快速地把它捣成南瓜泥,南瓜如果晾凉以后再捣成泥,它会出现很多的小颗粒,因此我们要趁热整。碗内再放入200克的黄米面、100克的面粉,适量的绵白糖(绵白糖放不放随意,喜欢吃甜的可以放一些)。用筷子把它搅拌一下,最后加入适量的温水,下手和成软硬适中的面团即可!

3、揉好的面团要醒发10分钟,能够使煮出来的南瓜杂丸子吃起来更加有嚼劲。时间到以后,把面团揉成光滑的小圆形,揉小圆形的时候一定要有嫩小,大小一定要均匀。

4、把2碗清水倒入洗干净的锅内,直接开大火把锅里的冷水煮冒泡,水不要煮得沸腾,沸腾的水会把南瓜杂丸子煮碎,要水煮冒气泡把所有的小丸子放入,煮10秒钟再晃动它,不让它粘锅底。然后调中小火煮15分钟后,汤汁煮得浓郁发黄,再加入几粒枸杞,继续小火煮,把枸杞煮熟关火。

煮熟的南瓜杂粥加了枸杞营养更加的丰富了,一口一个,软糯好吃,煮出来的汤还特别的浓郁香甜,咕嘟咕嘟喝下去,浑身都暖和。我家一周喝5次,感觉整个人都精神抖擞,胃口也大增,太好喝了!

大家喝过这种南瓜杂粥吗?大家冬天喜欢喝什么?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!



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文章标题:“气虚”最怕它,隔三差五吃一次,面色红润,健脾养胃,不懂吃可惜了!发布于2023-11-01 09:46:43

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