导语:它是肠道的“推粪机”,清肠、刮油补气血,隔天吃一次,黑宿便不见了,小肚腩不见了!

最食人间烟火色,且以美食慰风尘。大白菜是我们冬天最常吃的一种蔬菜,它不仅营养而且价格也非常的亲民,才4毛钱一斤,一颗大白菜能吃一天,早晚来一碗热气腾腾的白菜豆腐汤,简单营养又好吃。冬天是一个补水的季节,也是一个滋补的季节,而大白菜内含有大量的水分,多吃一些大白菜能够为身体补充所缺失的水分。

在我们山东这边家家户户都会种一些大白菜,自己种的大白菜吃起来确实和买的大白菜口感不一样。自己种的吃起来清脆爽口,而且在炖的过程中容易炖熟。营养成分十分的丰富,而且还有很高的食用价值。其中所含的粗纤维能够促进肠胃蠕动,促进消化。

因此大家常吃一些大白菜对于排便是有很大的好处。大白菜我们常吃的做法是白菜粉条豆腐汤、包饺子、蒸包子等等,鲜美好吃。今天小编就和大家分享醋溜白菜的做法,白菜鲜美不出水,一起来看看是怎么做的吧!

【醋溜大白菜】 所准备的食材有:大白菜半棵、红椒半个、青椒一个、米醋、味极鲜、胡椒粉、盐、食用油、黄豆酱、淀粉

具体做法:1、大白菜的品种有很多,像天津绿、胶州大白菜、绿秀等等,每个品种的大白菜口感不同,外观也有所不同。像小编自己家种的大白菜就是胶州大白菜,它的口感清脆甘甜、鲜嫩。首先把大白菜外面两次剥去不要,接下来再把它一层层地剥下来,用清水重复得多清洗几遍,把它表面的虫卵残留和杂质洗干净,放入竹筐内沥干水分。

2、沥干水分的大白菜把它手撕成小块,手撕的大白菜吃起来口感更好,而且它所含的水分和营养也会减少流失,手撕好的大白菜放在一旁备用。再把青椒、彩椒都清洗干净后,切成小粒备用。

3、锅里放入少许的油,先把葱姜放入,再放入一勺黄豆酱炒出酱香味,接着把白菜块倒入,大火翻炒炒出多余的水分,再倒入1勺米醋、少许味极鲜、盐、水淀粉勾芡一下,把它们翻拌均匀,再倒入切好的青红椒粒,继续大火炒,把青红椒炒熟关火即可。

简单家常又好吃的醋溜白菜就做好了,脆爽入味,醋香浓郁,好吃又下饭,一大盘都吃不够。

烹饪小贴士:1、醋溜白菜时一定要先把大白菜大火翻炒1分钟左右再倒入其它的调料品,这样能够使白菜更加入味。2、醋溜白菜还可以放入一些干辣椒段,来增加它的口感,根据自己的口味,如果给老人和孩子吃尽量不要放干辣椒。

正是吃大白菜的季节,营养又便宜,百吃不厌。大家最喜欢大白菜的哪种美味做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!


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文章标题:它是肠道的“推粪机”,清肠、刮油补气血,隔天吃一次,黑宿便不见了,小肚腩不见了!发布于2023-11-01 09:44:33

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