导语:吃10个苹果不如吃1个它!维C比苹果高10倍,建议中老年常吃,通宿便强免疫,血压稳稳的~大家好我是花姐家常菜,在戴口罩的这段时间经常会听到身边的人说,日常生活中要多补充一些维生素C,我想好多朋友第一时间会想到各种水果比如橙子、橘子、柚子、苹果等等,水果可以给人们提供丰富的维生素C,但是对于中老年人肠胃系统比较弱,水果大多性寒吃多了容易引起肠胃的不舒服,所以今天我跟大家分享一种蔬菜,它维生素C的含量非常丰富在蔬菜中是佼佼者,甚至它维C的含量超过苹果,你能猜出它是一种哪种蔬菜吗?

它就是土豆,是不是有点儿刷新了我们的认知,看似不起眼的土豆,维生素C含量非常丰富,而且它所含的维生素C耐热不怕水,像水果里面的维生素C水加热后,随着温度的升高会遭到破坏。

而土豆中的维生素C加热后以后损失相对较少,所以土豆这种蔬菜特别适合中老年人食用。用土豆做出的美食可以说是数不胜数,深受咱们老百姓的喜爱,今天我教大家做一道土豆小丸子,QQ弹弹的特别适合中老年人食用,这道菜不但适合中老年人的口味,小孩子也非常喜欢吃哦,一起来看一下我的制作方法吧。

准备食材:土豆、土豆淀粉、盐、食用油、生抽、蚝油、大蒜、小米辣

具体做法:1、准备两个新鲜的土豆。今天做的这个土豆小丸子咱尽量选择黄瓤的土豆,这种土豆口感比较软糯,白瓤的土豆含淀粉比黄瓤的少,口感清脆适合炒土豆丝、凉拌土豆丝。土豆用削皮器削去外皮清洗干净放到案板上,切成厚薄均匀的土豆片。

2、将土豆片儿放入盘中,上锅大火蒸15分钟左右,蒸好的土豆片儿取出倒掉盘中多余的水分趁热压成土豆泥。

3、土豆泥里面倒入少许土豆淀粉,边倒边用筷子搅拌,将土豆泥搅拌成块状,然后上一次性手套揉搓成一个比较光滑的面团,如果粘手的话可以在手套上涂抹少许的食用油这样就不容易粘,揉好的面团醒发10分钟左右。

4、把面团搓成长条,揪鹌鹑大小的面剂子,放入手心揉搓成一个个小丸子,所有的土豆丸子制作完成上锅蒸15分钟,蒸好的小丸子放入凉水中过凉,这样不容易黏到一起。

5、利用这个时间我们调料汁,大蒜拍碎切末,小米辣切成小米圈儿一同放入碗中,锅里倒入少许的食用油,油烧热倒入碗中激发出大蒜的香气,并调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀即可。过凉后的土豆小丸子用笊篱捞出放入盆中,倒入我们调好的的料汁,带上一次性手套抓拌一下盛入盘中即可端上餐桌了。

吃上一个小土豆小丸子软软糯糯,弹弹的特别的香,如果是小朋友吃可以把料汁换成番茄酱汁也是非常美味的,喜欢的朋友动手做给家人吃吧。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。


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文章标题:吃10个苹果不如1个“它”!维C比苹果高10倍,中老年常吃,通宿便强免疫,别错过!发布于2023-11-01 09:42:02

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