导语:二次感染马上到来,专家建议:中老年人多吃这2样,增强抵抗力,开心过大年!
忙碌的一年结束了,迎来了热闹的春节,各个地方有着不同的风俗习惯,也有着不同的讲究。像我们这边大年初一过后,接下来的日子每天就是去走亲访友,拜新年,尤其是老人们,老规矩比较多,走亲访友大都是从大年初二至正月十六,这期间都是过年。大家也都会热情的准备一桌子硬菜招待客人。很多人在年前进入决赛圈,在春节期间却羊了,在此专家建议:中老年人多吃这2样,补充蛋白,增强抵抗力!开心过大年。
春节期间,大家最讲究的就是“吃”,对于吃大家都会精心去准备,而且准备的每道菜都有着美好的寓意。在我们山东这边,过年期间炸货是我们当地的特色菜,它不仅味道好吃,也非常受大家的欢迎。像一些炸丸子、小酥肉、炸藕盒这些炸货是必备的。咱拿藕盒来说吧,它有着幸福安康,财源广进,路路通的寓意,因此家家户户都会准备这道“吉祥菜”。今天小编就和大家分享 炸藕盒的做法,炸出来的藕尔色泽鲜亮,莲藕清脆,一起来看看是怎么做的吧!
【炸藕盒】 所准备的食材有:莲藕、猪肉馅、大葱、姜、胡椒粉、酱油、味达美、盐、香油、料酒、花生油、山药、面粉、淀粉
具体做法:1、首先准备适量的猪肉馅,买肉馅的时候尽量瘦肉多一些,肥肉少一些,吃起来不腻。买回来的肉馅放入盆内,提前腌一下,腌的时候放入大葱、适量的胡椒粉、少许的盐、少许的酱油上色、1勺食用油、适量香油、2勺蚝油、1勺蚝油,再放入一些提前剁碎的山药,用手把它抓拌均匀。
2、莲藕有七孔和九孔之分,我们在买莲藕的时候,尽量去买九孔莲藕,九孔莲藕吃起来的口感清脆,味道清甜,无论怎么做吃起来都会很清脆。莲藕买回来后去皮清洗干净,再把它切成薄厚均匀的薄片,最后取一片莲藕放入适量的菜馅,上面再放上一片莲藕把它按压一下,把肉馅摊均匀 。
3、把所有的莲藕全部做好后摆放在盘子内,然后再取一个盘子放入适量的面粉,把每个莲藕上粘满面粉,全部粘完为止。
4、炸藕盒时面糊很重要,很多人不会调,其实藕盒要想炸的金黄酥脆,里面只放鸡蛋和少许的淀粉就可以,把它们搅散调成面糊,面糊调成酸奶状就可以,把所有的藕盒放入粘满面糊。把它放入油温7成热的油锅内中小火炸,大概炸3分钟捞出控油就可以,也不需要二次复炸。
这样炸出来的藕盒金黄酥脆,非常的好吃,为了食用方便可以把藕盒一分为四。喜欢蘸料吃的,可以用蒜末调个料汁,蘸着蒜末料汁吃起来更有灵魂。
过年期间,招待客人一定要准备这道“吉祥菜”。补充蛋白,增强抵抗力,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
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文章标题:二次感染马上到来,专家建议:中老年人多吃这2样,增强抵抗力,开心过大年!发布于2023-11-01 09:38:45