它是肠道的“推粪机”，常吃嘴巴不臭，头发乌黑，黑宿便没了，小肚腩也不见了，一斤才2块钱！

导语：它是肠道的“推粪机”，常吃嘴巴不臭，头发乌黑，黑宿便没了，小肚腩也不见了，一斤才2块钱！

最食人间烟火色，且以美食慰风尘。今天婆婆来我家看孙女，顺便给我捎了一些麸皮。提起麸皮大多数的老年人都知道，麸皮就是小麦的外皮，在我们农村每年收麦子的时候，都会留着麸皮，做成饲料，它的营养丰富，蛋白质含量极高，特别适合饲养家畜。其实麸皮不但可以做成饲料，精细加工后也能做成美食。

麸皮的膳食纤维含量达到35%以上，对促进胃肠的蠕动，润肠通便非常有好处。它含有丰富的粗纤维，能增加饱腹感，成为爱美人士和健身达人的首选健身餐。那有的朋友会说，麸皮听起来就干干巴巴的，噎得慌，能好吃吗？怎么吃啊？今天我就教大家三种种用麸皮制作的美食，好吃又营养，常吃粗粮更有益健康。下面是我的制作方法：

【麸皮发面饼】准备食材：麸皮、面粉、酵母、食用油

具体步骤：1、准备一个不锈钢盆，倒入适量的面粉和麸皮，放入少许的酵母，然后少量多次的加入纯净水，用手搅拌均匀，揉搓成没有干面粉的面团。麸皮和面粉的比例大约2:8，这样口感不受影响。

2、拿出保鲜膜，撕下一块，包在面盆上，醒发2个小时，（没有保鲜膜的，盖上一块笼布也行）。2小时后，看见面团蓬松到一倍大的时候，面团就醒发好了，醒发好的面团取出后里面是拉丝的，蜂窝状的。这样蒸出的麸皮饼，特别软，吃起来口感更好。

3、面团发好后从盆里面取出来，在面板上使劲地揉搓光滑，多揉搓一会儿，这样做的发面饼更筋道好吃。面板上撒上面粉，团好的面团，用擀面杖，擀成长方形，用刀上下切两下，左右切三下，淋上熟油，上面再撒上少量的干面粉，把面皮按顺序包起来，再用擀面杖擀平。外面一层沾水，撒上白芝麻，压平。

4、蒸锅内加入适量的清水，垫上玉米叶或者笼布，放入麸皮饼，四周留空隙，大火蒸20分钟，就可以出锅了，蒸熟后的麸皮饼，多层松软。吃起来有嚼劲，特别香。

5、麸皮饼可以直接蒸熟了吃，也可以放在平底锅里煎一煎，平底锅里刷少量的食用油，把麸皮饼放在平底锅里，开小火慢煎，煎至两面金黄就可以了，咬上一口外酥里软，和买的一样好吃。

【麸皮牛肉炒菠菜】准备食材：麸皮、牛里脊肉、菠菜、生抽、盐、木耳、香油、食用油

具体步骤：1、买回来的菠菜摘掉老叶，清洗干净放入盆中。木耳要提前泡发好。锅中加入清水，放入少许食用盐，水开后放入菠菜，焯一下水，捞出后放在冷水中过凉水。捞出备用。牛里脊肉清洗干净，放到案板上切成肉片。

2、锅中热油，放入牛肉片，蒜片炒出香味，然后放入菠菜木耳和麸皮，加少许的食用盐，生抽，大火翻炒，七八分钟，滴入几滴香油就可以出锅了。麸皮炒菠菜营养又减脂，女人经常吃瘦出小蛮腰。还等什么呢赶紧做起来吧。

麸皮的2种做法就分享到这里，举一反三，您在制作任何菜的时候都可以加一把麸皮，不影响口感，又增加膳食纤维，促进消化，今天的分享到这里啦，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。