导语:秋天要多吃此肉,比牛羊肉便宜,比鸡鸭肉鲜美,营养滋补好吃不胖,随手一做,大人小孩都爱吃!

大家好我是花姐家常菜,人间烟火味最抚凡人心。秋高气爽又到了贴秋膘的时候了,滋补食材里面的肉类有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、驴肉等等,众多肉类里价格经济实惠,热量低营养又高的肉类当属鸡肉了,鸡肉质地鲜嫩非常受人们的欢迎,特别是小孩子对鸡肉做出来的各种美味,简直是来者不拒,如炸鸡腿、鸡排、香菇炖鸡、土豆炖鸡、红烧鸡翅怎么吃也吃不够。

鸡翅是鸡身上最为鲜嫩可口的一部分,经常会用于制作各种美食和小吃,鸡翅里面含丰富的胶原蛋白、维生素A、钙、磷等微量元素,可以为我们的人体提供丰富的营养。它的口感特别鲜嫩细腻,今天我给孩子做了一道年糕炖鸡翅,鸡翅非常容易脱骨入口鲜嫩,年糕裹上了浓浓的汤汁,吃起来糯糯的非常的好吃。一起来看看我是怎么做的吧,喜欢的朋友可以收藏一下做给家人吃。

准备食材:鸡翅、年糕、可乐、生抽、老抽、蚝油、料酒、大蒜、姜

具体做法:1、鸡翅冲洗干净以后把鸡翅的表面斜切两刀,这样可以方便更好地入味,切过的鸡翅放到凉水中浸泡20分钟左右,将鸡翅中的血水完全浸泡出来,这样鸡翅吃起来就没有腥味。浸泡完的鸡翅再次清洗捞出,控水放到厨房纸巾上,把鸡翅多余的水分吸掉,鸡翅上如果水分过多的话,在后期煎制过程当中容易溅油花。

2、中火将锅烧热倒入适量的食用油,油热后转中小火将鸡翅下入锅内煎,一面煎3分钟左右,进行翻面煎另外一面,待鸡翅的两面全部煎至金黄,捞出放入盘中备用。

3、接着我们调制一碗可乐酱汁,这道菜的灵魂就是这碗酱汁。500毫升的可乐一瓶,加入适量的蚝油、生抽、老抽、料酒,用筷子将酱料搅合均匀备用。

4、起锅烧油油热以后,下入蒜末和姜丝大火翻炒出蒜末的香味,下入我们煎制好的鸡翅进行翻炒,再倒入调好的可乐酱汁,大火煮沸盖上锅盖转中小火炖煮20分钟左右。

5、待锅里的汤汁只剩下三分之一左右的时候加入年糕,年糕是糯米粉做的本身就是熟的,所以不宜过早地将年糕放到锅里炖煮,用铲子把年糕翻炒均匀,开大火炖煮3分钟左右收汁即可装盘出锅了。

香味扑鼻而来,您看这鲜亮的颜色,忍不住口水都流下来了,赶紧用筷子夹起一个鸡翅放入口中,肉质细嫩且还有嚼劲,鲜甜入味越吃越喜欢吃,简直是好吃的停不下来,再配上一碗米饭,简直是太满足了。

您学会了吗?周末休息如果在家里闲着无聊就动手做起来吧,既营养又美味大人和孩子都喜欢吃,并且不用担心发胖哦,赶快行动起来吧,你们用鸡翅还能做出哪些美食呢?今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。


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文章标题:秋天要多吃此肉,比牛羊肉便宜,比鸡鸭肉鲜美,营养滋补好吃不胖,随手一炖,大人小孩都爱吃!发布于2023-11-01 09:20:58

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