秋天要多吃此肉，比牛羊肉便宜，比鸡鸭肉鲜美，营养滋补好吃不胖，随手一炖，大人小孩都爱吃！

导语：秋天要多吃此肉，比牛羊肉便宜，比鸡鸭肉鲜美，营养滋补好吃不胖，随手一做，大人小孩都爱吃！

大家好我是花姐家常菜，人间烟火味最抚凡人心。秋高气爽又到了贴秋膘的时候了，滋补食材里面的肉类有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、驴肉等等，众多肉类里价格经济实惠，热量低营养又高的肉类当属鸡肉了，鸡肉质地鲜嫩非常受人们的欢迎，特别是小孩子对鸡肉做出来的各种美味，简直是来者不拒，如炸鸡腿、鸡排、香菇炖鸡、土豆炖鸡、红烧鸡翅怎么吃也吃不够。

鸡翅是鸡身上最为鲜嫩可口的一部分，经常会用于制作各种美食和小吃，鸡翅里面含丰富的胶原蛋白、维生素A、钙、磷等微量元素，可以为我们的人体提供丰富的营养。它的口感特别鲜嫩细腻，今天我给孩子做了一道年糕炖鸡翅，鸡翅非常容易脱骨入口鲜嫩，年糕裹上了浓浓的汤汁，吃起来糯糯的非常的好吃。一起来看看我是怎么做的吧，喜欢的朋友可以收藏一下做给家人吃。

准备食材：鸡翅、年糕、可乐、生抽、老抽、蚝油、料酒、大蒜、姜

具体做法：1、鸡翅冲洗干净以后把鸡翅的表面斜切两刀，这样可以方便更好地入味，切过的鸡翅放到凉水中浸泡20分钟左右，将鸡翅中的血水完全浸泡出来，这样鸡翅吃起来就没有腥味。浸泡完的鸡翅再次清洗捞出，控水放到厨房纸巾上，把鸡翅多余的水分吸掉，鸡翅上如果水分过多的话，在后期煎制过程当中容易溅油花。

2、中火将锅烧热倒入适量的食用油，油热后转中小火将鸡翅下入锅内煎，一面煎3分钟左右，进行翻面煎另外一面，待鸡翅的两面全部煎至金黄，捞出放入盘中备用。

3、接着我们调制一碗可乐酱汁，这道菜的灵魂就是这碗酱汁。500毫升的可乐一瓶，加入适量的蚝油、生抽、老抽、料酒，用筷子将酱料搅合均匀备用。

4、起锅烧油油热以后，下入蒜末和姜丝大火翻炒出蒜末的香味，下入我们煎制好的鸡翅进行翻炒，再倒入调好的可乐酱汁，大火煮沸盖上锅盖转中小火炖煮20分钟左右。

5、待锅里的汤汁只剩下三分之一左右的时候加入年糕，年糕是糯米粉做的本身就是熟的，所以不宜过早地将年糕放到锅里炖煮，用铲子把年糕翻炒均匀，开大火炖煮3分钟左右收汁即可装盘出锅了。

香味扑鼻而来，您看这鲜亮的颜色，忍不住口水都流下来了，赶紧用筷子夹起一个鸡翅放入口中，肉质细嫩且还有嚼劲，鲜甜入味越吃越喜欢吃，简直是好吃的停不下来，再配上一碗米饭，简直是太满足了。

您学会了吗？周末休息如果在家里闲着无聊就动手做起来吧，既营养又美味大人和孩子都喜欢吃，并且不用担心发胖哦，赶快行动起来吧，你们用鸡翅还能做出哪些美食呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。