导语:吃10个鸡蛋不如1斤它,天然的“补钙专家”!年过50要多吃,腿脚有劲、健步如飞身体棒!

最食人间烟火色,且以美食慰风尘。今天是婆婆的生日,但是她早上起来竟然说,你们都忙,生日就不过了,我跟老公商量了一下决定给婆婆个惊喜,婆婆一辈子不容易,到老了应该享享福了。上午我带着女儿去超市割了一些五花肉,买了一条鲤鱼和一些大虾,又买了几样蔬菜。今天超市的芸豆价格便宜也挺新鲜的,我也顺便买了一些,准备中午给婆婆包一锅芸豆包子,晚上再做一桌子可口的饭菜,全家聚在一起,给她庆祝一下。

说起芸豆大家都不陌生,是日常生活中常见的蔬菜,不仅含有丰富的钙质,膳食纤维和微量元素的含量也非常的高,经常吃身体棒。

芸豆的吃法有很多种,比如拌着吃清脆爽口,炒着吃味道鲜嫩。炖着吃清香软烂。芸豆还可以当做馅料包着吃,包出的包子皮薄馅大,鲜嫩多汁。今天我就教大家做这个皮薄馅大,鲜嫩多汁的芸豆包子,下面就是我的制作方法:

【芸豆包子】准备食材:面粉、酵母、芸豆、猪五花肉、葱、姜、蒜、盐、味极鲜酱油、蚝油、食用油

具体步骤:1、盆中加入适量的面粉,放入酵母,兑温水和面,揉搓成面团。用保鲜膜盖住面盆,让面团在里面发酵2个小时左右。发酵面粉的时候也别闲着。把猪五花肉放在流动的清水下洗干净。在案板上切成片再切成小块,放入盆中备用。

2、芸豆放入清水盆中洗干净控干水分,锅中加入清水,水开时放入洗好的芸豆,焯一下水,焯好的芸豆放在冷水中过凉。(这样芸豆的颜色会更翠绿)。捞出的芸豆放在案板上用刀切碎。3、猪肉块盆中加入适量的食用油、少量的盐、切好的姜末、蒜末、葱末、倒入少量的蚝油、味极鲜酱油,用筷子搅拌均匀,把切好的芸豆放入盆内继续搅拌,放置一会。

4、面团发酵增至到两倍大的时候撕开保鲜膜拿出面团,看见里面有蜂窝,说明发酵好了。面团取出,放在面板上,用手揉搓成长条,用刀切成剂子。撒上些面粉。用擀面杖在面板上,把剂子擀成圆形的皮。用勺子挖取适量的包子馅,放入擀好的皮中间,左手托住包子皮,右手转一圈,捏成褶子状收口。

6、蒸锅加入清水,把包好的芸豆包子,放在蒸锅里醒15分钟。大火蒸25分钟,就可以出锅了。 咬上一口,皮薄肉大,鲜香不腻,这么好吃的芸豆包子,还不赶紧做起来吧。

温馨小提示:芸豆要在开水里焯一下,包子出锅时不要急着打开锅盖,要等一会儿,不然包子面皮,就会塌了,吃起来,口感不好。芸豆排骨包子是我们当地的特色美食,感兴趣的朋友也可以试做一下哦,今天的分享到这里啦,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。


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文章标题:吃10个鸡蛋不如1斤它!天然“补钙专家”!中老年多吃,腿脚有劲,健步如飞!发布于2023-11-01 09:07:41

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