国庆在家做饭，好吃的肉松酥饼

食材：黄油80g / 糖粉40g / 肉松适量 / 低筋面粉200g / 鸡蛋1个 / 肉松适量 / 黑芝麻少许 / 蛋黄（刷表面）1个

做法：

1. 将黄油软化到可以用刮刀压平的程度

2. 加入糖粉

3. 用刮刀拌匀，这是为了下步打发黄油时，糖粉不会四处飞溅

4. 用电动打蛋器将黄油打蓬松，颜色变浅

5. 分次加入鸡蛋液

6. 每次都要将黄油和鸡蛋液打到完全融合

7. 将低筋面粉过筛到碗中

8. 用刮刀稍微混合后，带一次性手套将面粉揉成面团。面团很软，不粘手，但是有一点点粘在碗上，到这个程度就可以了

9. 在硅胶垫上撒少许面粉

10. 将面团搓成长条，分成小剂子

11. 每个小剂子10g，搓圆、压扁

12. 放上肉松，包起来

13. 放在烤盘中，用手轻轻压扁

14. 刷上蛋黄液

15. 撒上黑芝麻

16. 烤箱170度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层

17. 烘烤20分钟（喜欢硬脆口感的，可以延长烘烤时间到30分钟）

小贴士：

1.和好的面团非常柔软，不会粘在手套上。有一点点粘碗底是正常的，不要随意加面粉进去

2.包肉松的时候，如果不熟练包得慢，就在小剂子上盖保鲜膜，没包的和包好的都要盖上，以防小剂子被风干，烘烤的时候会裂开。「你还有什么鱼做法呢？」快来一起分享吧??点击下方“美食菜谱” →右上角...→设为星标????