我们从简单的早餐开始吧！为了孩子努力做好每一餐。今天先给大家分享5道超好吃的早餐，不会做早餐的朋友，可以收藏一下，孩子们特别爱吃。一起来看看吧！

【鸡蛋炒馒头】

食材：馒头、鸡蛋、小葱、胡萝卜、食盐、胡椒粉、孜然粉

1、选择隔夜的馒头最佳，用刀蘸点清水，先切成长条，再切成小方块。

2、用胡萝卜切片切丝，最后切成碎末，一把小葱，同样切成碎末。

3、鸡蛋搅成蛋液，倒进馒头碗中，用筷子翻拌均匀，每个馒头块裹满即可。

4、根据个人的口味，加入食盐和胡椒粉，同样要翻拌均匀，避免出现口味不均。

5、锅内加入适量油等油温6成热，全部倒进锅中，小火慢慢翻炒。

6、炒上3分钟左右，蛋液会结实成型，小葱会飘出香味，撒适量的孜然粉，也可适当撒点辣椒面。

【太阳饼】

食材：饺子皮10张、 猪肉泥30克 、山药30克、鸡蛋1个

1.猪肉跟山药搅成泥备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2.在饺子皮的四边边缘刷一层蛋液，中心处放入适量馅料，用另一张饺子皮覆盖上去，压实。边缘处用小叉子压出均匀地压出一圈花纹。

3.最后表面再刷一层蛋液。撒上适量黑芝麻点缀。热锅刷油，微微烧热后将所有饼胚放入锅中。

4.用小火煎至两面金黄的状态。底部稍微变得金黄的时候，加入适量热水，焖至水分收干。完全熟透后取出即可。

【香菇糯米烧卖】

食材：饺子皮24张，糯米300克，香菇8朵，猪肉100克，胡萝卜1段，玉米粒70克，豌豆粒70克，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖适量，料酒适量，油适量

1、糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时，然后把浸泡好的糯米放蒸锅蒸熟。

2、在蒸糯米的时候来准备馅料，香菇提前用温水泡好后清洗干净切成细粒，猪肉剁成肉末后，用料酒，少许盐和淀粉腌制10分钟，胡萝卜去皮后切成小粒，玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。

3、锅中倒入适量油，7成热，放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。

4、然后分别把玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中，翻炒均匀后，加入1勺生抽，1勺蚝油，和半勺老抽，翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味，最后把蒸好的糯米放入锅中一起翻炒均匀后即可。

5、取一张饺子皮，把四周用擀面杖擀出波浪纹，放入适量香茹糯米馅，用虎口收拢，让馅料微微露出一点。

6、全部包好后，放入蒸锅，蒸10分钟左右就可以了。

【多彩蛋卷】

食材：鸡蛋 (5个)、小黄瓜 (30克)、红辣椒 (30克)、盐 (3克)

1.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。

2.将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌均匀。将电饼铛的上火关闭，然后预热。

3.预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其均匀地铺在电饼铛中。

4.煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如上图所示。

5.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如上图所示。

6.待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

【三明治】

食材：面包片4片、火腿肠半根、鸡蛋2个、芝士片2片、沙拉酱、番茄酱、秋葵、盐、食用油

1、秋葵洗净后放开水锅里煮1－2分钟左右；捞出来过凉水；（用生菜、黄瓜片就可以不用焯水了，更省时间）

2、面包片放进烤箱120度加热5分钟；（我没预热，直接放进去的，如果有多士炉，两三分钟就可以了）

3、平底锅上火，放少许食用油，煎鸡蛋，撒点盐在上面，也就两三分钟就煎好了。我一般是烤箱、汤锅、平底锅同时工作；

4、火腿肠切片备用，煮熟的秋葵去蒂切小片；取一片面包片，上面挤上沙拉酱，挤完以后再用勺子摊平就可以了；

5、铺一个煎蛋，再挤上番茄酱，不喜欢番茄酱的可以不放，或者切一片番茄放上也可以；在上面摆上火腿肠片和秋葵片；再铺一片芝士片。

6、最后盖上一片面包片；也可以这样直接拿着吃了。为了更好看些，用刀从中间对角切开，成了两个三角形状的。