1、准备食材：鸡蛋、小葱、食盐

2、小葱炒鸡蛋的做法：

（1）鸡蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐和葱花，用筷子充分搅拌均匀。

（2）锅中倒入适量的油，油热后，倒入鸡蛋液，小火煎至定型，两面金黄色。

（3）滑散炒熟，盛入盘中即可开吃了，做法简单，早餐搭配粥营养又健康，好吃到停不下来，大人小孩都喜欢吃的一道早餐。

二、火腿肉松卷

1、准备食材：手抓饼、肉松、芝士碎、火腿肠、沙拉酱、黑芝麻、鸡蛋

2、火腿肉松卷的做法：

（1）手抓饼提前解冻，火腿肠切成条，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐搅散备用。

（2）解冻好的手抓饼铺平，上面刷一层沙拉酱，撒上适量的肉松和芝士碎。

（3）再放入火腿肠，从底部卷起来，切成小段，依次均匀地放入烤盘中。

（4）再刷上一层鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻，放入烤箱中，180度15分钟。

（5）烤至表面金黄酥脆，取出来即可开吃了，简单易做，营养美味，厨房小白也能轻松驾驭，早餐这样做，孩子爱吃不挑食！

三、芝麻芋头饼

1、准备食材：黑芝麻2勺、芋头5个、白砂糖2勺、糯米粉80克

2、芝麻芋头饼的做法：

（1）芋头洗净去皮，锅中倒入适量的清水煮沸，放入芋头隔水大火蒸熟。

（2）配料：放入碗中捣成泥，再加入适量的白砂糖、黑芝麻、糯米粉。

（3）揉成光滑的面团，然后切成等份的面剂子，再搓成圆球，按压成饼状。

（4）平底锅刷一层薄薄的油，放入做好的芋头饼，小火慢煎至两面金黄色。

（5）关火出锅，盛入盘中即可开吃了，外酥里糯，营养又美味，老少皆宜！

四、菠菜鸡蛋卷

1、准备食材：菠菜、鸡蛋、胡萝卜、食盐

2、菠菜鸡蛋卷的做法：

（1）菠菜用碱面清洗干净去根部，胡萝卜用碱面洗净，去皮切成小丁备用。

（2）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入菠菜，加入适量的食盐，焯水两分钟，捞出来沥干水分，再切碎盛入盆中备用。

（3）馅料：盆中再放入胡萝卜丁，打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐和白砂糖调味，用筷子朝一个方向，充分搅拌均匀备用。

（4）平底锅刷一层薄薄的油，油热后倒入馅料，小火煎至食材定型变色。

（5）用铲子从底部往上卷起来，再切成等分地段，盛入盘中即可开吃了，孩子不爱吃蔬菜，你就这样做，孩子喜欢吃不挑食！

五、香菇糯米烧卖

1、准备食材：糯米、香菇、洋葱、饺子皮、生抽、老抽、蚝油、白砂糖

2、香菇糯米烧卖的做法：

（1）糯米淘洗干净浸泡片刻，香菇用碱面洗净切丁，洋葱洗净切丁，饺子皮擀薄备用。

（2）馅料：电饭煲中放入浸泡好的糯米，蒸熟盛入碗中，再加入香菇、洋葱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、充分搅拌均匀。

（3）饺子皮包入适量的馅料，用虎口捏紧成花的形状即可，将其它馅料依次做好。

（4）锅中倒入适量的清水煮沸，放入烧卖隔水蒸熟，关火出锅，盛入盘中即可，做法简单，营养美味，孩子特别喜欢吃！

六、土豆丝鸡蛋饼

1、准备食材：土豆、鸡蛋、黑芝麻、胡萝卜、面粉、淀粉、小葱、食盐、五香粉

2、土豆丝鸡蛋饼的做法：

（1）土豆洗净去皮切丝，胡萝卜洗净去皮擦成丝，小葱剥皮切葱花备用。

（2）馅料：碗中放入土豆丝和胡萝卜，加入适量的食盐、五香粉、面粉、淀粉，用筷子朝着一个方向，充分搅拌均匀备用。

（3）平底刷一层薄薄的油，再倒入适量的馅料，中间打入一枚鸡蛋。撒上芝麻和葱花。

（4）小火慢煎至定型，再翻另一面，煎至两面金黄色，关火出锅，装盘即可开吃，外酥里嫩，营养美味，孩子喜欢吃！

以上六道营养早餐的做法，大家学会了给孩子早餐做起来吧，孩子特别喜欢吃！