最常见的家常菜，荤素搭配，多纤维又下饭，拿勺子拌饭吃最好了

搭配也是很合理的，有荤有素，多纤维还很下饭。尤其是做好以后，拿着勺子拌米饭吃，更是非常的美味。莴笋山药炒肉丁，这道菜中，主要用到的食材就是莴笋，山药以及肉了。莴笋对人体的营养成分，不知道大家了解多少。莴笋含钾量比较高，可以利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者来说，是非常有益的。而山药更是

食用价值

和药用价值非常高的，乐拉钩钩强筋骨，益肾气，有助于不心气不足等等。所以，这些有营养的食材搭配在一起，营养成分也只会更高。而莴笋山药炒肉丁的具体做法是什么呢？我们一起来看看吧！

莴笋山药炒肉丁做法：

用料：一根莴笋，一根山药，200克猪肉，适量的食用油，适量的食用盐，8克生抽，8克料酒，3克淀粉。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于二十分钟。

步骤：

第一步：准备所有食材：莴笋，山药，猪肉，食用油，食用盐，生抽，料酒，淀粉。

第二步：把猪肉切成肉丁放到盆里。再加入适量的料酒，适量的生抽，适量的淀粉抓均匀，腌制一会。

第三步：把莴笋清洗干净，切成莴笋丁备用。山药清洗干净，戴上手套，用削皮刀削去山药皮，然后切成山药丁备用。

第四步：在炒锅里加入适量的食用油，油温升起，把腌好的猪肉放进去煸炒。要快速翻炒，炒至猪肉定变色以后，加入莴笋丁和山药丁。翻炒均匀后，加入适量的清水，再加入适量的食用盐，盖上锅盖焖煮五分钟，五分钟后，再继续翻炒。

第五步：翻炒均匀入味后，加入适量的鸡精，均匀翻炒后，就可以出锅了。装到盘子里，就可以享用美食了。尤其是用勺子拌在米饭里面，会更加的美味！

贴心小卫士：

猪肉块要加入适量的调料腌制片刻，这样会让猪肉更加的入味。莴笋清洗干净，去掉莴笋皮，切成小丁，但是不要切成碎末。山药在削皮的时候，手可能会有点痒，大家可以戴上一副手套再削皮，这样就会避免手痒的问题。加水煮炖，是为了让山药更好的入味。

文章转载自微信公众号：家常食谱菜谱大全