推荐5道白萝卜的家常做法，鲜香入味，解馋又下饭，味道绝了--中华百科

萝卜烧肉

所需食材：前腿肉，白萝卜，生姜。

1、前腿肉肥瘦分开切方块，洗净后加冷水煮20分钟，煮到水分快好了把瘦肉挑出来，留下的肥肉炒出油脂齁再放入瘦肉炒香。

2、加味极鲜酱油红烧酱油蚝油调味，炒好肉转入砂锅中。

3、锅中留少许油下萝卜翻炒，炒至萝卜表皮微焦加盐调味，炒好的萝卜转入砂锅中与肉一起加一碗开水小火焖炖一小时，水分收干后超级超级香！

小贴士：肉用冷水煮过再烧会更嫩，大火煮到收干。

用砂锅小火焖炖最香，没有砂锅可以直接用煮饭的电压力锅，放开水，不用放太多，成品是没多少汤汁的才香。

喜欢吃辣的可以放几个干辣椒提味。

羊蝎子炖萝卜～

1、羊蝎子洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出冲洗沥水备用

2、白萝卜削皮洗净切块备用

3、调料准备：老姜切片、大蒜剥皮、小葱切段、香菜切段、花椒、干辣椒、八角2个、香叶5片、桂皮1小段、草果2个、山奈1小块、小茴香、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精

4、油烧热加姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、山奈、小茴香、豆瓣酱，炒香炒出红油后加入羊蝎子，翻炒上色后加水、生抽、老抽，水开转小火煮1.5小时，再加白萝卜、盐翻匀继续煮20分钟，最后加鸡精、小葱、香菜拌匀即可

酸辣脆爽腌萝卜

材料:白萝卜，姜片，蒜片，小米辣

酱汁:6勺生抽，3勺陈醋，1勺白糖，少许盐，适量的白开水（也可根据自己的口味调整）

1、萝卜洗干净，不用去皮直接切片，倒入2勺盐拌匀腌制半小时，冲洗一下捏干水分。

2、加入姜蒜，和过了一遍油的辣椒（不能吃辣的宝宝辣椒可不用过油，直接放里）

3、倒入6勺生抽，3勺陈醋，1勺白糖，少许盐，适量的水，拌匀后密封放冰箱冷藏一晚上就可以吃啦

清炖萝卜牛肉汤

准备食材：白萝卜、牛里脊、葱姜

制作步骤：1、牛脊肉洗净切薄片，切成适合宝宝咀嚼的大小，加入一勺红薯淀粉+葱姜抓拌均匀（一岁以上可以适量加一点盐调味）

2、热锅倒油放入萝卜丁炒软，加入适量清水以及葱姜大火煮开后盖盖焖煮5分钟（萝卜煮的软软的半透明很好吃）

3、萝卜煮差不多后放入牛肉片，煮2-5分钟至牛肉熟透即可（一岁以上可以加少量盐调味）

4、出锅撒上葱花开吃，有香菜配上香菜香极了！

红烧萝卜炖牛腩

食材:牛腩750g，大白萝卜一个，香葱一根，八角一个，干辣椒适量，桂皮，香叶，花椒，冰糖适量，生姜一块。

做法:1.牛腩切块，萝卜切块，准备好佐料。

2.锅中放清水，牛腩冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，牛腩焯水捞出，用温水冲洗干净。

3.锅中放油，放葱姜爆香，放两勺郫县豆瓣酱炒出红油，放牛腩翻炒，放桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，放一勺生抽，两勺红烧酱油，一勺蚝油翻炒均匀，放热水和一罐啤酒没过食材，盖上锅盖微压炖煮40分钟。

4.牛腩炖软，加入白萝卜，放盐，再次小火微压炖20分钟。

5.萝卜和牛腩炖的软软烂烂，撒上葱花或香菜就可以美美享用啦！

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推荐5道白萝卜的家常做法，鲜香入味，解馋又下饭，味道绝了