洋葱和“它”一起吃，当天准时上厕所，清肠刮油，简单易上手

- 洋葱拌木耳 -

食材：

泡发木耳，洋葱，香菜，辣椒，生抽，醋，香油，白糖，盐，大蒜。

做法：

第一步：将木耳提前泡发，如果时间允许的话，最好是用凉水来泡发，不要选择用热水或者是温水凉水泡出来的木耳会口感更加的脆爽。

第二步：把洋葱切成丝，然后香菜洗干净以后，切成小段，红辣椒切成丝也准备好。

第三步：把泡发了的黑木耳再用水焯一下，锅里面倒入水烧开以后，将泡发好的木耳下进去煮一下就赶快捞出时间，最好是控制在30秒左右。

第四步：把焯好了的木耳再放进凉水里面简单地过一下。

第五步：准备好小碗，然后把生抽醋，盐，白糖，蒜末，还有香油，都倒进小碗里面，然后将这些都调成蒜汁。

第六步：把所有的食材全部都放进一个稍微大一点的盆里面，把刚才我们调制好的蒜汁倒进去，再用筷子，可以搅拌均匀。

第七步：搅拌均匀以后可以尝一尝咸淡，如果要是不够的话，还可以再加点生抽或者是盐，然后装盘上桌就可以享用了。

注意事项：

1、木耳最好是用凉水来进行泡发，这样泡发出来的木耳口感脆爽，建议泡发的时间是在两个小时左右。

2、关于洋葱一般很多人买洋葱时候都能看到分为白洋葱和紫皮洋葱，从口感上来说，白洋葱没有紫皮洋葱那么大，吃起来要稍微甜一点，汁水也更加厚实，所以很喜欢吃。但是紫洋葱只要我们处理得当的话，就是和热油混合在一起，其实也没有那么辣，而且还更有营养。

3、在做凉拌菜的时候，建议你最好是提前调制好料汁，然后再嚼进菜里面，然后做出来的味道也要更好一些。

这道洋葱拌木耳，不仅做法简单，营养也很丰富。洋葱具有发散风寒的作用，多吃能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；而黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉，是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。你还在等什么？赶快学起来吧！如果还有其他想吃的美食，都欢迎大家在下方评论区留言，让我看到哦~

文章转载自微信公众号：家常食谱菜谱大全