紫薯的6大好处，营养价值是白薯的2倍！

紫薯的6大好处，营养价值是白薯的2倍！

紫薯是一种颜色鲜艳、口感甜美的食材，近年来备受追捧。相比于普通的白薯，紫薯不仅颜值更高，而且营养价值也更丰富。本文将为您介绍紫薯的营养价值以及六大好处，让您了解为什么紫薯备受青睐。

1、富含膳食纤维，助于消化排毒

紫薯富含膳食纤维，每100克紫薯中含有1.8克的膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，帮助排除体内毒素。同时，膳食纤维也能帮助控制血糖和胆固醇水平，对保持身体健康十分重要。

2、含有丰富的维生素C和E，有助于提高免疫力

紫薯中含有大量的维生素C和E，每100克紫薯中维生素C的含量为23毫克，维生素E的含量为1.29毫克。这两种维生素是抗氧化剂，能够帮助提高免疫力，预防疾病。

3、富含多种矿物质，有助于补充营养

紫薯中富含多种矿物质，包括钾、铁、锌、钙等，能够帮助补充身体所需的营养成分。特别是钾元素，能够有效控制血压，对高血压患者尤为重要。

4、富含花青素，有助于保护视力

紫薯富含花青素，这种天然色素能够帮助保护眼睛视力，预防眼睛老化和眼疾。研究表明，经常食用紫薯能够降低患上白内障和青光眼的风险。

5、能够帮助减肥，维持健康体重

紫薯富含膳食纤维，这种成分能够让人产生饱腹感，减少摄入食物的量，从而帮

助控制体重。另外，紫薯中含有较少的脂肪和糖分，也是减肥健康饮食的良好选择。

6、有助于改善心血管健康

紫薯中含有丰富的天然色素和抗氧化剂，能够帮助改善心血管健康，预防心脏疾病。研究表明，经常食用紫薯能够降低血压、血脂，减少血栓形成的风险，对心血管健康非常有益。

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