学做菜10种高大上火锅做法，开吃就停不下来

 材料 

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方便面、年糕、火腿肠、

猪肉、起司、辣椒、洋葱、

韩式辣椒酱、葱、姜、蒜、辣椒粉

 步 骤 

instructions

  第一步： 将洋葱放入锅底，再放入火腿肠和切成块状的猪肉，再撒入一些辣椒，葱和辣椒粉。

  第二步： 倒入水和高汤开始煮，并加入一些韩式辣椒酱，其他调料按口味自己加。

  第三步： 煮20分钟后加入方便面的面饼，

  第四步： 等面饼煮得快软的时候，盖上几片芝士。 

  第五步： 盖上锅盖，再煮一会后就可以开始吃啦~

▼这香喷喷的韩式部队火锅，请边看韩剧边吃，好吃得你直叫“欧巴”~ 

 材料 

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肥牛、老豆腐、金针菇、

香菇、大葱、洋葱、娃娃菜、

菠菜、可生食鸡蛋、牛油、

藕、日式酱油、酒、白糖

 步 骤 

instructions

1. 将牛油均匀涂抹在锅底，放入肥牛煎熟，撒上些许白糖，

2. 倒入酱汁（日本酱油，酒，水）

3. 加入大葱，洋葱和肥牛一起煸香， 

4.加入老豆腐， 金针菇，娃娃菜，菠菜和藕等，再浇入一些日式酱油。

5. 盖上锅盖，焖煮一会后就可以开始吃了噢~

▼记得要蘸着可食用的生蛋液食用，味道会更鲜美噢~ 

 材料 

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筒子骨、菌菇、牛肉丸、

厚百叶、鲜虾、玉米、料酒、

耗油、香油、牛奶、小米椒

 步 骤 

instructions

1. 将筒子骨洗净焯水，放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火后再煮一小时左右。

2. 在汤底中加入两小勺牛奶，放入菌菇和厚百叶等，加入少许盐，将食材煮熟。

3. 在锅中继续放入其他食材，就可以开吃啦~

▼这鲜香的骨头汤火锅，骨髓都煮出来了，营养又好吃~

 材料 

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牛肉、白萝卜、香菇、

小红辣椒、香菜、蒜、姜

 步 骤 

instructions

1.将牛肉用冷水下锅，焯水，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

2.在锅内倒入食用油，待油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放姜片、八角煸炒出香味。

3.将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、酱油煸炒匀均。

4.往锅内加入水，将盐放入锅内调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅中，压至全熟。

5.将白萝卜放入锅里焯一下水，然后捞出备用。

6.将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

7.将压好的牛肉捞出放在香菇上面，然后倒入适量的原汤。

8将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面，炒锅内倒入10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。

▼暖身滋补口味香辣过瘾的牛肉火锅撒上点香菜就可以慢慢享用了噢~ 

 材料 

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草果、桂皮、香叶、豆蔻、

八角、山奈、陈皮、丁香、

豆豉、青红花椒、酒酿、冰糖、

牛骨、灯笼椒、二荆条、七星椒、

菜籽油、牛油、郫县豆瓣酱、白酒、

 步 骤 

instructions

1.灯笼椒、二荆条、七星椒各取3-4两，热水浸泡20分钟后入锅，加小碗清水，小火煮干后放入料理界打碎，做成糍粑辣椒。

2. 取草果一个、桂皮一块、香叶2片，豆蔻2-3个、八角2个、山奈2颗、陈皮2片、丁香一小撮。放入纱包中装袋封口，制成香料包。入热水浸泡10分钟。取出敲碎。

3.再冷锅中放入少许菜籽油打底，放入500g牛油中小火熬化。入葱姜蒜，炸香后捞出备用。加入2大勺郫县豆瓣酱，倒入一半糍粑辣椒小火熬15分钟，再放入另一半继续熬15分钟。

3.加入香料碎、炸过的葱姜蒜、一小碗白酒，再微火熬20分钟。加豆豉、青红花椒、一大勺酒酿、和少许冰糖。最后小火煮五分钟。重庆牛油火锅的底料就做好了！

4. 在熬好的底料中，加少许盐、倒入牛骨高汤，加入食材，就可以开始吃咯~

▼这重庆牛油火锅实在够味，又香又辣，吃得额头都冒汗啦~

 材料 

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牛肉丸、牛舌、粿条、蔬菜、

南姜、盐、沙茶酱、蒜、

芹菜、黄豆酱、胸口朥

 步 骤 

instructions

1.  在清水中加入几片南姜，生牛肉丸，胸口朥，加适量盐，煮沸做成锅底。

2. 锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。

3. 蘸料用沙茶酱即可，还可根据个人口味准备不同的酱料，可以愉快地消灭食物啦！

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