3道下饭百吃不腻家常菜，味道超级棒

点上面关注“川菜菜谱”……

周末吃什么菜好呢？推荐3道下饭百吃不腻家常菜，味道超级棒！值得试试哦~今天就做给家人吃吧！

【双椒牛肉】

准备食材：牛肉、红尖椒、绿尖椒、酱油、料酒、生姜、食盐、花椒、海椒面、芡粉

制作步骤：

1、 首先我们将牛肉给清洗一下，而后切制成丝状备用，而后加入鸡蛋清与花椒，再放点酱油和海椒面，一同抓匀静置待用。将生姜切制成丝状，青红辣椒则是切制成滚刀块。

2、 起锅热油，而后将牛肉下锅先翻炒，等炒到牛肉快要熟的时候，我们加青红椒下锅，再放上一点生姜，一同爆炒个一份钟左右，加味精与酱油调味，炒匀就可以将菜品出锅了。

【鱼香茄子】

准备食材：茄子、蒜末、葱末、木耳、红泡椒、生抽、料酒、白糖、食醋、生粉

制作步骤：

1、 首先我们将所有的调料调配成一碗酱汁。

2、 将木耳提前用温水给泡发一下，而后清洗捞出。起锅烧上适量的开水，将木耳放进去焯一下，而后捞出来切成丝状备用。

3、 茄子清洗切制成长条状，而后起锅烧油将茄条炸一下，再然后捞出来控油待用。

4、 重新起锅，先将从讲给爆出香味，随后房木耳下锅翻炒，再将酱汁倒入锅中，烧煮之后放茄子翻炒入味，最后临近出锅时淋点香油，这款菜品的制作就完成了。

【冬瓜炒肉末】

准备食材：瘦肉、冬瓜、葱姜蒜、食用盐、味精、老抽、蚝油

制作步骤：

1、 将瘦肉给清洗干净，而后切制成细丝待用。

2、 将冬瓜的外皮给去除掉，而后清洗干净，切制成薄片待用。

3、 起锅热油，先炒葱姜蒜，等香味出来之后我们下肉丝煸炒，最后将冬瓜片放下锅，加上食盐、蚝油、老抽一起，翻炒上色之后加鸡精炒匀，菜品烹制完成。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者