推荐几道想想都流口水的家常菜,
超好吃,让你吃到停不下来!
蒸茄子
食材:紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量
做法:
1、准备好所有食材,茄子去把待用。
2、将茄子切成佛手状。
3、上开水锅中蒸10分钟左右。
4、蒸茄子的同时将葱姜蒜切末,小米辣切圈。
5、将生抽、白糖、香醋混合均匀,制成调料汁。
6、将蒸好的茄子盛盘,淋入调料汁。
7、放上葱姜蒜末和小米辣圈。
8、用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热,均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者
泡椒鱼
食材:鲤鱼,长泡椒,小红尖椒粒,豆瓣酱,姜米,姜片,蒜米,葱节,盐,味精,鸡精,白糖,酱油,陈醋,料酒,鲜汤
做法:
1、将鲤鱼身两侧切花刀,沿鱼骨分开成两半,鱼背相连不断,加盐、料酒、姜片、葱节腌制待用;长泡椒去蒂,切粒
2、锅置旺火上入油烧至六成热,入鱼炸透,沥油装盘
3、锅内留底油烧热,下姜米、蒜米、豆瓣酱、长泡椒粒、小红尖椒粒炒香,加少许鲜汤、味精、鸡精、白糖、酱油、陈醋、料酒烧沸至入味,入葱节,浇在鱼身上即可
剁椒肉末蒸豆腐
食材:内酯豆腐1盒、猪肉末50克、剁椒20克、郫县豆瓣10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、水淀粉1汤匙;
做法:
1、肉末中加生抽1/2茶匙,料酒1/2茶匙,老抽1/4茶匙,香油1/4茶匙拌匀;剁椒、郫县豆瓣切碎;
2、豆腐切片,码在盘中,开水上锅蒸2分钟;热油中下入肉末炒散;再下姜蒜末、剁椒和郫县豆瓣煸炒;
3、倒入1汤匙生抽、1/2茶匙蚝油和1汤匙水淀粉,汤汁收浓后关火;浇在豆腐上,撒上葱花
辣椒炒肉
食材:新鲜的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量。
做 法:
1、五花肉半斤洗净。
2、将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。
3、准备好辣椒并洗净。
4、将尖椒和青蒜切段。
5、起油锅,下五花肉煸香并出出油。
6、待五花肉八成熟时盛起待用。
7、将辣椒,青蒜入锅煸炒。
8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。
9、待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。
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文章标题:推荐几道想想都流口水的家常菜,超好吃,让你吃到停不下来发布于2023-10-30 20:39:53