素蚝油焖嫩豆腐，简单的快手下饭菜！

食材

豆腐 一块；素蚝油 25ml；酱油 10ml；水 30一50ml；鸡蛋 一个；青椒 少量；

[ 做法 ]

- step 1 -

准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的

- step 2 -

豆腐一切两半，分切成薄片

- step 3 -

用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了

- step 4 -

鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了

- step 5 -

准备佐料：这里是二十五克素蚝油，十克酱油；加上一倍多量的清水搅拌至均匀

- step 6 -

逐个放到锅里面，小火煎

- step 7 -

煎至两面金黄，注意火候不要太大哦

- step 8 -

倒入提前兑好的佐料素蚝油等

- step 9 -

沸腾一下后就可以收汁了，可以加少许青椒调味

- step 10 -

收汁后盛盘出炉