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川菜菜谱推荐高逼格白菜豆腐营养又好吃菜谱做法!

白菜豆腐健康美味家常菜,好吃还不长胖~


大白菜、冻豆腐、粉丝。


做法



1、冻豆腐从冰箱取出后解冻,最快的解冻方法是微波约三分钟,解冻后挤干其水分,切块备用。

2、粉丝事先用温水泡20分钟,大白菜洗净切块。

3、起锅热少许油,先爆香姜末,加入两大碗水,放入白菜和冻豆腐块一起用大火煮滚,转小火炖10分钟左右,用盐、酱油、蘑菇精、少许白胡椒粉调味,最后放入泡好的粉丝,滚上2分钟后就可出锅了。



心得



喜欢辣味的,还可以放些豆瓣酱或辣椒酱,冬天吃最好,冬天的白菜也是最好吃的!喜欢清淡的,就只用盐和蘑菇精调调味即可。


除了白菜炖豆腐?还有什么吗!我们可以换着花样来吃白菜和豆腐。

譬如把豆腐用白菜叶卷了,蒸熟后再浇上汤汁,好吃又新颖。


主料:豆腐、白菜叶、油、精盐、生姜、小葱、胡萝卜量、培根、耗油、淀粉


1、把白菜叶片洗净片掉菜帮,把叶片放入开水锅焯水。


2、焯烫到菜叶变色变软后捞出泡在清水里。


3、豆腐洗净切成宽1.5公分左右的长方条。


4、把豆腐条倒入开水锅焯水去除豆腐的豆腥味。


5、葱姜切末,胡萝卜洗净切小粒,培根切成豆腐条大小的片。


6、取一片白菜叶控净水,把菜叶平放在菜板上,摆上豆腐条,抹上一层盐水,摆上培根片,撒上胡萝卜粒。


7、用白菜叶把豆腐卷起包成白菜包。


8、依次把剩余的食材用白菜包好,码放到笼屉里大火煮开后蒸5分钟

9、炒锅里倒入少许油,烧热后放入葱姜爆香。倒入清水调入耗油,大火烧开后用淀粉勾芡成料汁。


10、烧好的料汁浇在篜好的白菜包上。如想简单些,可把豆腐包放入深些的盘子里浇入调好的味汁,上锅蒸熟。版权声明:如有版权异议请给我们留言处理!

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文章标题:高逼格白菜豆腐营养又好吃菜谱做法!发布于2023-10-30 20:33:36

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