川菜菜谱推荐高逼格白菜豆腐营养又好吃菜谱做法!
白菜豆腐健康美味家常菜,好吃还不长胖~
1、冻豆腐从冰箱取出后解冻,最快的解冻方法是微波约三分钟,解冻后挤干其水分,切块备用。
2、粉丝事先用温水泡20分钟,大白菜洗净切块。
3、起锅热少许油,先爆香姜末,加入两大碗水,放入白菜和冻豆腐块一起用大火煮滚,转小火炖10分钟左右,用盐、酱油、蘑菇精、少许白胡椒粉调味,最后放入泡好的粉丝,滚上2分钟后就可出锅了。
喜欢辣味的,还可以放些豆瓣酱或辣椒酱,冬天吃最好,冬天的白菜也是最好吃的!喜欢清淡的,就只用盐和蘑菇精调调味即可。
除了白菜炖豆腐?还有什么吗!我们可以换着花样来吃白菜和豆腐。
譬如把豆腐用白菜叶卷了,蒸熟后再浇上汤汁,好吃又新颖。
主料:豆腐、白菜叶、油、精盐、生姜、小葱、胡萝卜量、培根、耗油、淀粉
1、把白菜叶片洗净片掉菜帮,把叶片放入开水锅焯水。
2、焯烫到菜叶变色变软后捞出泡在清水里。
3、豆腐洗净切成宽1.5公分左右的长方条。
4、把豆腐条倒入开水锅焯水去除豆腐的豆腥味。
5、葱姜切末,胡萝卜洗净切小粒,培根切成豆腐条大小的片。
6、取一片白菜叶控净水,把菜叶平放在菜板上,摆上豆腐条,抹上一层盐水,摆上培根片,撒上胡萝卜粒。
7、用白菜叶把豆腐卷起包成白菜包。
8、依次把剩余的食材用白菜包好,码放到笼屉里大火煮开后蒸5分钟
9、炒锅里倒入少许油,烧热后放入葱姜爆香。倒入清水调入耗油,大火烧开后用淀粉勾芡成料汁。
10、烧好的料汁浇在篜好的白菜包上。如想简单些,可把豆腐包放入深些的盘子里浇入调好的味汁,上锅蒸熟。版权声明:如有版权异议请给我们留言处理!
川菜菜谱 微信号:cccplv | ▲长按二维码“识别.”关注 |
版权声明:本站部分内容由互联网用户自发贡献,文章观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请拨打网站电话或发送邮件至1330763388@qq.com 反馈举报,一经查实,本站将立刻删除。
文章标题:高逼格白菜豆腐营养又好吃菜谱做法!发布于2023-10-30 20:33:36