家常鲜辣入味湘菜小炒菜|香干炒肉做法——下饭不可少~还简单易做~
食材：香干200克，瘦肉80克，青红辣椒六七个，姜蒜少许
香干洗净切成薄片备用
青红椒斜切
在切点姜蒜备用
瘦肉切成丝，到时出菜口感不柴
切好的肉丝加少许料酒，生抽，盐，老抽搅拌腌制一下
处理好食材之后，这时可以把香干简单焯一下水，水里可以放一点点食用盐，方便入味又去豆腥味
在另起锅加适量多一点的食用油滑一下肉丝，肉丝炒散之后可以捞出备用
在留一点点底油爆香姜蒜
在放入青红椒一起煸炒，炒出辛辣味
放入焯过水的香干与过了油的肉丝下去一起翻炒均匀
这时可以简单调一下味，肉丝是用盐腌制过的，就只需放适量生抽，蚝油，鸡精调味即可
翻炒均匀，就可出锅了
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文章标题：家常鲜辣入味湘菜小炒菜|香干炒肉做法发布于2023-10-30 19:50:33
