家常乱炖

材料：五花肉，土豆，茄子，南瓜，豆角，洋葱盐，味精，黄酱，酱油，八角，桂皮。

做法：

1.将茄子切条，南瓜、土豆蒸熟后压成泥，洋葱切丝，豆角切段，五花肉切片备用。

2.坐锅点火到油，下八角、黄酱炒香，下入五花肉煸熟，再依次加入洋葱、茄子、扁豆，炖熟后将菜捞出，用汤汁炒匀南瓜泥与土豆泥，出锅前加入味精炒匀浇在菜中即可。

剁椒菜花粉丝煲

菜花 (200克) 粉丝 (1小把) 五花肉 (200克)；辅料：香葱 (适量)

1.备齐原料。将五花肉洗净，切成片。粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉。

2.菜花掰小朵，洗净。炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒。

3.加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油。放入葱姜末炒香。倒入剁椒炒匀。加入料酒、酱油翻炒均匀。将菜花倒入锅中炒匀。加入适量清水，约2/3小碗。加入盐。

4.再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂（这一步可将菜菜移入砂锅中操作，如嫌麻烦就直接用炒锅完成也一样）。待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀。加入鸡精调味。

5.起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者

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