中国人是最会吃的民族,欢喜时,我们在食物中寻找幸福;悲伤时,我们在食物中寻找慰藉。食物滋养了诗人,他们在蔬菜瓜果中,寻找本味,在肉鱼生鲜中,寻找浓醇,在食物中,创造诗意。送你24句美食诗句,愿你在食物中,找到人生的快乐!
苏轼和友人爬山野炊,在山上吃野菜,喝清茶,悟到人生的真谛:人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。鲜鲫鱼切片搭配笋丝炖汤,碧水涧旁采摘的鲜嫩香芹做羹。只要有心,简单的野菜就能做成一锅好饭。杜甫遇到了老朋友,主人家冒着夜雨剪来了青鲜的韭菜,呈上新煮的黄米饭让他品尝。鲈鱼肥美,菰菜鲜脆,做成羹汤,味道鲜美。荞麦熟了,用油炸做饼吃,那叫一个香呀!白鹅炙美加椒後,锦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌,蕨芽珍嫩压春蔬。烧鹅做好了,抹上花椒后,才特别鲜美;做野鸡肉的羹时,要把豆豉放下去,才能透出香味;越州箭竹的嫩笋,比雪白的蘑菇还甘美脆嫩;蕨牙菜是十分珍贵和鲜嫩的东西,味道超过春天的佳蔬。何家笼饼须十字,萧家炊饼须四破。老夫饥来不可那,只要鹘仑吞一个。要说什么食物最扛饿,那一定是饼、馒头这样的面食,实在饿的受不了了,一个热乎乎的蒸饼下肚,心满意足。要是饿的太过了,一口就能吃掉一个!亲朋好友聚在一处,在炉边盘坐,开怀畅饮,闲聊打闹。小鼎中沸水滚滚,谁想吃啥就煮啥,熊熊烈火烧出的是人间美味,滚滚沸水可以煮尽人间佳肴。火锅嘛,不就吃一个开心自在、热热闹闹。溪友留鱼不忍烹,直将蔬粝送余生;二升畲粟香炊饭,一把畦菘淡煮羹。好朋友给陆游留了条鱼,他却舍不得烹饪,天天粗茶淡饭用以饱腹,白米饭,小青菜,就能吃得有滋有味。秋天的美食就更值得一说了,在东篱边上捡些落菊也可食用。青黑色的蒸锅端出褐色驼峰,水晶圆盘送来鲜美的白鳞鱼。学着京城的法子做了胡饼,刚出炉的胡饼,面脆油香,垂涎欲滴。苏轼被贬到岭南,爱上了岭南的荔枝。如果每天吃三百颗荔枝,我愿意永远都做岭南的人。翻开螃蟹底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金色的膏黄就展现在眼前,蘸上早已准备好的陈醋,放进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼,带来的是口腹的畅快淋漓。古代人买鸡头,因为便宜。一大包才十文钱,因为没有袋子。所以鸡头用嫩荷叶包裹,再加上麝香,十分美味。我会调和美鳝。自然入口甘甜。不须酱醋与椒盐。一遍香如一遍。每一个诗人都是美食家呀。马钰说,我最会做鳝鱼了,入口甘甜美味。不用酱醋和盐,香得不得了。晚上捕到一条像湖一样白的鱼,操刀把鱼切成片,把姜蒜剁碎。作者虽然没有写到鱼做熟的样子,可是从鱼白似玉,姜蒜飘香,就可想见这道鱼多么味美了。边炉:即火锅。诗中所说的鲟鱼脍蚬子羹,显然属海鲜,明代流行,今天更是领先火锅潮,成为主流。云子香抄玉色鲜,菜羹新煮翠茸纤。人间脍炙无此味,天上酥陀恐尔甜。杨万里生病了,不能吃肉,只能吃蔬菜。蔬菜汤煮得纤细翠滴,杨万里说,即使是鱼肉也没有这么好的味道呀!在水上为家,蓬船作房屋,吃鱼羹,食稻米饭,这就我的日常生活。初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。陆游是个美食家,他自己做的薏米饭,软、白、滑、香,好想尝一口。“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴,在当时确实都是名菜。“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。其实,只要心中淡然,无所挂碍,即使是青菜时蔬,也能吃出美味。“人间有味是清欢”,人生最大欢愉就是这清淡滋味呀!
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文章标题:24句美食诗词,句句诱人,中国人才是最会吃的民族发布于2023-10-28 13:03:12