高尿酸成为如今社会比较常见的一种慢性代谢疾病，与三高并列被称为第四高。
出现高尿酸问题时要及时控制，否则就容易诱发痛风、三高，甚至是出现肾衰竭等问题，严重威胁人的生命安全。
对于已经确诊了高尿酸血症，或者尿酸高的人来说，好多人都不敢吃肉，担心加重病情。肉其实可以吃，对降尿酸还有好处，关键看你能不能吃对。
查出尿酸高，不能碰肉吗？
许多尿酸高的患者问医生，“唉！尿酸高了，现在都不知道该怎么吃饭了！以前顿顿有肉的习惯，我都戒了。
天天光吃萝卜青菜，走路都没力气了。但是又怕吃肉尿酸升高，怎么办呢？”
虽然饮食对控制病情很重要，但是完全拒绝健康食物的摄入，想以此来控制指标，是完全错误的，是从一个极端走到了另外一个极端，对身体都不好。
肉类食物含有我们人体必需的优质蛋白质、维生素和矿物质，能够维持正常的生理功能，适量摄入才不至于营养不良。
为了控制尿酸，不是一点肉食都不吃了。掌握下面的要点，尿酸高的伙伴们，也能放心吃肉。
1、痛风发作期间不吃肉
如果痛风患者，在痛风急性发作期。饮食以新鲜蔬菜、水果、鸡蛋、低脂牛奶为主，暂时不吃肉类，直到渡过痛风急性期。
尿酸高者未发作痛风，或者痛风患者急性发作期缓解后，在平时，可以适量摄入肉类。
2、控制好吃肉的分量
肉类食物，我们每人一天摄入1~2两（1两肉约巴掌大小，食指那么厚），即可满足人体需求。
3、不吃内脏部位
心、肝、肾、肠、脑这些动物内脏的部分，都含有超高嘌呤，尿酸高的患者应尽量避免，可以选择吃后腿、里脊等部位的肉。血的嘌呤低，爱吃猪血鸭血的可以适量吃。
4、吃肉少喝汤
肉类用水炖煮后，特别是老火慢炖的肉汤，会有部分嘌呤溶解在汤中，吃肉少喝汤可以减少嘌呤摄入。
5、吃新鲜肉，不吃加工肉制品
要预防痛风，或者已经患有痛风，想要控制好尿酸的朋友，一定要注意管住嘴，从饮食方面着手！
尿酸高人群这3种“肉”可以吃
1.牛肉
牛肉是生活中非常常见的肉，但是因为价格相对昂贵，很少有人会吃这种肉。但其实对于痛风患者来说，适当的吃牛肉也是一个不错的选择。
牛肉当中不仅含有丰富的蛋白质，同时含有的嘌呤物质，相对来说比较的低。
2.鱼肉
这里所说的鱼肉主要是我们常见的一些淡水鱼鱼肉，如常见草鱼，鲤鱼，鳕鱼，鲈鱼等，不是海里海鲜的那些海鱼。
鱼肉的嘌呤较高，但也不是完全不能吃，推荐用水煮的方式煮鱼，然后也是吃肉不喝汤。
当然，吃鱼肉不能吃太多，吃2块左右即可。
3.鸡胸肉
对于尿酸高的人来说，也可以适当吃点鸡胸肉。鸡胸肉中的蛋白质含量比较丰富，脂肪和胆固醇含量都不高。适当吃点，其实不容易会影响到尿酸的水平，还能均衡营养，有利于控制体重。
以下为大家整理了一份“食物嘌呤等级表”，建议收藏。
食物嘌呤含量一览表
注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。
痛风患者主要食谱，低嘌呤含量食物：
痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物
痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物
高尿酸血症的饮食的原则是拒绝高嘌呤食物，多吃低嘌呤食物。不过有的高嘌呤食物可以适当吃，如蘑菇菠菜莴笋以及豆制品。新鲜蔬菜中含有大量的维生素，可促进全身血液循环，帮助尿酸排泄。
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文章标题：尿酸高不能吃肉？痛风患者的食物表发布于2024-03-29 15:35:11
