大家有没有发现，以前家家户户炒菜都是用猪油的，现在反而很少用了。是猪油不好吗？不是，恰恰是猪油太珍贵。
其实老辈人并没有天天吃猪油，过去物质缺乏吃不上猪油比比皆是，有的地方还吃漆树籽油。
靠着植物油勉强度日，指望吃猪油“强身健体”，这场景在1997年以前，是一个常态。
猪油是猪肥膘炼制出的食用油，其味道芳香，能够增进食欲，其还有滋养五脏、补脾益气的功效，能够改善脾胃虚弱、食欲不振的现象。
猪油还可以润燥，可以缓解脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
猪油中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，能够促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收，帮助人体补充营养。
现在物质充裕，热爱猪油的也不在少数，不同时期物质经济的发展，油的使用情况各不相同。但不管是哪一种油，单纯吃都不一定健康。
蒙受不白之冤的食用油，那一定是猪油。
不知道从什么时候起，关于猪油的坏口碑就来了，说猪油会增加胆固醇，堵塞血管，猪肉油腻，很容易变胖的。
猪油仿佛成万恶之源了，其实猪油比窦娥还冤。现代研究发现，猪油很健康的。2018年BBC评选最健康的食物猪油排名的前十。
猪油被人骂，首先是认为吃猪油会长胖。
认为吃脂肪会长胖的，简单的理解是完全错误的。
吃精加工碳水化合物才会导致肥胖，膳食中的优质脂肪构建身体里的大脑骨骼肌肉免疫系统，等等，身体中的每一个细胞很大一部分都是脂肪。
真正的科学告诉我们，氢化脂肪和烹饪色拉油会导致动脉样动脉硬化，心脏病和癌症，这已经是事实，已经被真正正直的科学家们强有力的证明。
动物脂肪与心脏病动脉硬化和癌症没有关系，我们人类的生理机能需要动物脂肪，每天摄取动物脂肪对我们是很重要的。
说吃猪油不好，是因为它含有很多饱和脂肪。
其实天然饱和脂肪对心脏是有保护性的，他们会降低血液中的蛋白质。
血液中的蛋白质是非常有害的，会启动血管的粥样硬化，天然饱和脂肪还会防止动脉中钙的沉积。
它是心肌偏爱的能量来源，天然饱和脂肪，增强我们的免疫功能，保护我们的受感染。
我们来看一看人的乳汁的构成：
母乳中的脂肪48%是饱和脂肪酸，33%是不饱和单不饱和脂肪酸，百分之16%是多不饱和脂肪酸。
婴儿吃母乳，而健康的成长，其中摄入量最多的是饱和脂肪酸。
大自然的一切安排都自有道理，最恰当的食物人不会因为长大而发生生理需求的改变，所以我们对脂肪构成的需求跟婴儿是一样的。
48%的饱和脂肪，33%的单不饱和脂肪和16%的多不饱和脂肪，这是我们所需要的。而猪油的天然饱和脂肪达到了40%。
中医上认为猪油有以下作用
调养五脏
猪油有益于脾胃。猪油味甘，甘味入脾，能使脾胃强健，增强消化功能，胃口大开。因此，脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的人可以适当食用猪油。
调养润肺
猪油具有润肺的功效。人体皮肤和毛发的生长要靠肺的滋养，而猪油能补益肺阴，这也间接促进了皮肤和毛发的生长。
调养开胃
和一般植物油比，猪油有不可替代的特殊香味，可以增进食欲，对防治小儿厌食有一定好处。
排毒通便
猪油有解毒、通便的功效。一方面，猪油可以化解斑蝥等的毒素；另一方面，猪油可以缓解黄疸、谷疸、酒疸、黑疸等疸疾的症状，减消水肿。
解疸疾
猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。所以能解五种疸疾：黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。
猪油是很好的食用油，每隔几个月换着植物油吃一吃，对身体很有好处。
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文章标题：老辈人经常吃猪油，为什么现在说猪油不好？其实吃猪油，身体好处多发布于2024-03-29 15:22:28
