李斯特菌

李斯特菌（Listeria monocytogenes）是一种革兰氏阳性杆菌，是一种常见的食源性病原菌。它可以在低温环境下生存，并且能够在食物中繁殖，因此被广泛认为是引起食物中毒的主要原因之一。本文将介绍李斯特菌的特征、感染途径、症状以及预防措施。

李斯特菌是一种革兰氏阳性杆菌，它的特征包括：单一的极性鞭毛、不产生芽孢、能够在低温下生长、能够在酸性环境中存活。这些特征使得李斯特菌在食物中繁殖的能力非常强，因此它成为了引起食物中毒的主要病原菌之一。