白茶常识

白茶，作为中国传统茶叶的珍品之一，自古以来就以其独特的制作工艺和深厚的文化内涵而备受推崇。白茶的常识涵盖了茶叶的采摘、制作、品鉴等方方面面，让我们一起来深入了解这个千年传承的茶道。

首先，白茶的制作工艺相对简单，注重自然，强调"天地人合一"的理念。白茶的制作主要分为采摘、萎凋、晾晒和包装四个环节。采摘时，通常选择清晨露珠未干的时候，精选嫩叶，尽量保留完整的芽叶。采摘完成后，将茶叶摊放在室内自然萎凋，这一步是白茶制作中的关键环节，需要掌握好时间和温湿度，以确保茶叶不发酵，保持茶汁的原始鲜味。接着，茶叶要在室外天然晾晒，这有助于使茶叶更加自然地脱水，增强香气。最后，经过反复晾晒，白茶就完成了整个制作过程。这一简单而古老的工艺，使白茶保留了茶叶本身的原汁原味，散发着淡雅清香。