谷雨的习俗和养生方法--中华百科

雨生百谷

“清明已过三春候，谷雨初晴四月天。”谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气。在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”“雨”联系起来，表示降水状况和“雨生百谷”。谷雨后，气温升高，雨量增多，适合谷类作物生长。

谷雨三候

一候萍始生

谷雨后五日，由于天气湿润温暖，降雨量增多，浮萍开始生长。

二候鸣鸠拂其羽

再五日，布谷鸟开始活动，急促的叫声仿佛在催促人们不误农时。

三候戴胜将于桑

又五日，桑树上便能见到戴胜鸟，提醒养蚕的人家要忙起来了。

谷雨习俗

“雨生百谷”之意

谷雨吃椿

谷雨前后，香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。

鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。

喝谷雨茶

南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。

传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。传说谷雨茶喝了以后有清火、明目等功效。

谷雨食疗方

1、茯苓粥

配方:茯苓15克、粳米50克

制作方法:茯苓磨成粉，与粳米同煮成粥即可，趁热食用，每日1至2次。

方解:茯苓味甘、淡，性平，健脾利湿，利水而不伤正，不论症状偏寒还是偏热都可以使用。粳米味甘、性平，具有补中益气、健脾和胃的作用。两者同煮粥，可祛湿健脾、和胃渗湿。

2、赤小豆薏仁饭

配方:赤小豆30克、薏苡仁30克粳米30克

制作方法:赤小豆和薏苡仁洗净后浸泡3小时，然后和粳米一起放入蒸锅中蒸熟成米饭，随餐当主食食用。

方解:赤小豆味甘、性平，可利水消肿、清热解毒。薏苡仁味甘、性平，利水渗湿、健脾消肿。粳米依旧是起到补中益气、健脾和胃的作用。三者合用可起到健脾祛湿，利水消肿的功效。

文章标题：谷雨的习俗和养生方法发布于2024-05-26 21:57:26

谷雨的习俗和养生方法