每周吃一次，效果不比人参差！心脏病风险蹭蹭降！补钙还健脑两块钱能炒一大碗~

豆腐有“中国第一菜”的美誉，更有“豆腐得味，远胜燕窝”的说法，在保健功效方面也深得人心。

近日，一项新研究又给了我们一个常吃豆腐的理由——护心。

美国哈佛医学院附属布莱根妇女医院的研究人员发现，与几乎不吃豆腐的人相比，平均每周至少吃1次豆腐(150克以上，约半盒嫩豆腐)的人，罹患心脏病的风险降低18%，且在停经前或未服用雌激素的更年期女性身上更明显。

研究人员认为，豆腐有保护冠状动脉的作用，很可能和豆腐中的大豆异黄酮有关。

因此，建议大家平时可常吃富含大豆异黄酮的食物，比如豆腐、毛豆等，有助保护心脏。

 1、补钙 

豆腐在加工过程中加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高。据测定，100克豆腐当中的含钙量高达140~160毫克，是人们补钙的理想食物。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

大豆中含有不少的「抗营养因素」，阻碍消化、产生胀气、降低钙吸收率。但是，加工成豆腐的过程中，这些抗营养因素被部分去除，更好消化，不易胀气，里面的钙吸收也更好。

 2、补充蛋白质 
大豆蛋白质含量很高，且氨基酸组成非常理想，是我们非常重要的优质蛋白来源。每100克豆腐中含蛋白质15.7克，远远高于其他植物和豆类，可以满足一些素食主义者身体对蛋白质的需求。

大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

 3、补充雌性激素 

豆腐对更年期女性有帮助，专家发现，豆腐中含有大量的雌激素--类黄酮。所以，多吃豆腐可以很好地补充雌性激素，雌性激素还可以预防骨质疏松症。

豆腐中的大豆异黄酮还能降低患乳腺癌的几率。

 4、预防大脑老化，预防衰老 

豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

另外大豆中含有的大豆异黄酮也有抗氧化、防衰老的功效。

 5、预防心血管 

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心血管疾病。

豆腐热量很低，并不含胆固醇，如果平常红肉吃得太多，用豆制品替代一部分肉，长期来看有利于预防高血脂以及高尿酸血症的发生，也是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。

 6、增强免疫力 

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

 7、改善体脂结构 

豆腐属于一种低热量，低蛋白，高蛋白质的食物。中医上认为豆腐性凉，具有益气和中，生津解毒的功效，经常吃豆腐能够保持苗条的身材，减肥的人日常生活中也可以适量吃点豆腐，或许有助于改善体质结构，让减肥的效果更明显。

每周运动150分钟

每周至少坚持运动5天，每天至少30分钟，即每周运动时间达到150分钟。这样可有效改善心脏健康。需要提醒的是，锻炼应以有氧运动为主，比如慢跑、步行、骑车等，不科学的无氧运动可能起到反作用。

可从四个方面保证有氧运动且适量：①运动时心跳加快但不胸闷；②运动中不喘还能吹口哨；③运动后半小时微微出汗但不累；④运动次日不感到疲劳。

每周看电视不超7小时

久坐看电视可能带来很多种疾病，比如会使血液循环减慢，心脏工作量减少，久而久之，造成心脏机能衰退，引起心肌萎缩、动脉硬化、高血压、冠心病等心血管疾病。建议每天看电视不超过一小时。

任何时候戒烟都不晚

在所有冠心病患者中，吸烟者较不吸烟者高3.5倍。除自己吸烟影响健康，遭受二手烟的人也会深受其害。于己于人考虑，都要戒烟，无论什么时候开始都不算晚。

每天最多喝1杯酒

酗酒者往往受到心肌病的困扰，出现心脏肌肉松弛和下垂，表现为呼吸急促、心律失常、持续咳嗽等症状。另外，过量饮酒还会使心脏病发作的风险增大。

我国通行的饮酒标准为：女性每人每天不超20克酒精，男性不超30克酒精。同时要注意根据不同的酒所含酒精量的不同，进行饮酒量的换算。

每人每天8份蔬果

健康的饮食习惯包括多吃蔬菜、水果、全谷物等高纤维食物，坚持高纤维饮食的人群患冠状动脉心脏病的几率大大降低。每人每天最好摄取八九份蔬果，一份蔬菜大约是半碗熟菜，一份水果大约是一个拳头大小。