开水冲蛋，补阴液、又清虚热
还记得小时候姥姥给冲的蛋花吗？
虽然现在听起来，开水冲蛋像是一款黑暗料理，但是小时候却是很喜欢的一道甜品，对，是甜品，因为是加了很多白糖的开水冲蛋。
小的时候咽喉肿痛的厉害，姥姥给我灌了几天的糖水蛋花，没想到真的就好了！
《本草便读》：“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄，和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。”
明代医书《医学入门》也说鸡蛋："生绞入药，除烦热；豁开淡煮，却痰润声，养胃，益心血。"
蛋是血肉有情之品，补的是阴
蛋黄在《伤寒论》中的“黄连阿胶汤”方中排在最后一个。
妙在鸡子黄，滋肾阴，养心血而安神。
蛋是血肉有情之品，补的是阴。而且蛋黄可以补中气，生化阴血，养的是肺肾之阴。
秋季必备汤羹：百合鸡子汤
做法
【百合鸡子汤】
【材料】干百合30克，鸡蛋一个
【做法】干百合洗净，放入砂锅内，加水大火烧开后再小火煮40分钟。然后加一个鸡蛋黄，搅匀，再煮沸后，加冰糖调味即可。
百合入肺、胆经，它润肺气、定胆气，宁心安神，令神明清爽、可帮助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局。
鸡蛋黄能养血滋阴，这里用冰糖，能“润心肺燥热”，利咽生津，对肺燥咳嗽、干咳无痰有缓解的作用。
从中伏到末伏，每天在杯里放一小片，安神健脾、止咳化痰，睡眠也好了！
养生学说， 秋季养生，冬季养生，春季养生，养生茶，养生知识，养生之道
版权声明：本站部分内容由互联网用户自发贡献，文章观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请拨打网站电话或发送邮件至1330763388@qq.com 反馈举报，一经查实，本站将立刻删除。
文章标题：开水冲蛋，竟是秋季第一饮，功效神奇！发布于2023-10-27 00:32:41
