以花养人——木槿花

木槿原产于我国中部，因其耐热又耐寒，对土壤要求不严格，所以后被各地广泛种植，在北美有“沙漠玫瑰”的美称，还是韩国和马来西亚的国花。木槿花不仅色彩艳丽，也可入药，亦可食用。

木槿的药用价值

木槿花性凉，味甘、苦。归脾经、肺经、肝经。《本草纲目》中记载其有清热解毒，利湿，消肿之功效，主治咳嗽，肺痈，肠痈，肠风泻血，痔疮肿痛，白带，疥癣等疾症；树叶用来洗头，能止痒去屑。

1 清热利湿

木槿花具有清热利湿的功效，《本草汇言》中记载：木槿花能除诸热，滑利能导积滞，善治赤白积痢，干涩不通，下坠欲解而不解，捣汁和生白酒温饮。所以木槿花对治细菌性痢疾、白带过多等症都有疗效。

2凉血解毒

木槿花入肝经，有凉血解毒之效。木槿花（鲜）适量，甜酒少许，捣烂外敷，可治疗疮疖肿；还有止血的功效，可治血热妄行所致吐血衄血，尿血，肠风泻血等症。 

3润肺止咳

木槿花入肺经，能润肺止咳。

4.治疮疖

《安徽中草药》记载：将鲜木槿花，捣烂外敷，干则更换。

木槿的食疗方

《诗经》中描述木槿花蕾，食之口感清脆；完全绽放的木槿花，食之滑爽。经现代研究木槿花的营养价值也很高，它含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素 C、氨基酸、铁、钙、锌等。

1.木槿砂仁豆腐汤

烧热锅，加花生油烧八成热，放入1克阳春砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣，加清水500克，放入250克嫩豆腐片煮开。木槿花10—12朵去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调好味，淋香油少许即成。功效：具有治疗风痰壅逆，反胃，痔疮便血的功效。

2.木槿花鲫鱼

鲜木槿花15—20朵去蒂，取花瓣洗净，切成粗丝。将2尾鲫鱼剖洗干净剁去鳍，并在鱼身两面直刀划几下，抹上酱油放入盘中待用。下入花生油，油五成热时，将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸好捞起，放入盘中待用。另取一锅洗净，锅底垫入剩下的葱和姜丝，鱼放在上面，葱白码在鱼上，加入料酒、盐、酱油、白糖，开水适量，要没过鱼身，大火烧开，小火焖约1小时，放入猪油、木槿花瓣、味精，调好味收汁，装盘即成。功效：具有健脾利湿的功效。适用脾胃虚弱，肠风赤白痢疾，便血，水肿，湿症，皮肤病等症。

3.木槿花粥

将木槿花10朵摘净，再用清水漂洗干净。100克粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。功效：具有清热、凉血、止痢的功效；适用于大便出血者及妇女白带不正常者。

4.木槿姜茶

将木槿花10朵去蒂，洗干净，生姜12克洗净并用刀切成丝。把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁，加入250克红糖调匀即成。功效：具有治疗痢疾的功效。

木槿的食用禁忌

1.木槿花嫩滑，不要烧煮过久；食用、药用均以白木槿为好。

2.槿皮多作外用，无湿热者忌内服。

3.脾胃虚寒、久泻便溏、肠胃消化道溃疡道患者慎用木槿花。

木槿的花期很长，从初夏可以一直开到金秋十月，它对二氧化硫与氯化物等有害气体具有一定的抗性，同时还具有一定的滞尘功能，所以它也是一种常见的庭园花种。有条件不妨种上几棵木槿，美观、食用两不误。