大雪时令养生要点

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日暮苍山远　天寒白屋贫

柴门闻犬吠　风雪夜归人

刘长卿《逢雪宿芙蓉山主人》

大者，盛也。

“大雪” 是二十四节气的第 21 个节气，也是冬季的第 3 个节气。标志着仲冬时节的正式开始。

南朝梁崔灵恩撰《三礼义宗》解释：时雪转甚，故以大雪名节。意思是：雪越下越大，天气也会越来越冷，因此以大雪来命名这的节气。

大雪三候

大雪时节，天气严寒阴冷，阴气极盛。然而盛极必衰，因此大雪也是阳气开始萌动的时节。

我国古代将大雪分为三候：一候鹖鴠（hé dàn）不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。

一候，鹃鸥不呜

鹃鸥即寒号鸟，为阴物感阳者，得阳气则不再鸣叫。

二候，虎始交

老虎为阳物，感阳而交，所以会循阳气的萌动出现求偶行为。

三候，荔挺出

荔挺是兰草的一种，也循阳气萌动开始抽新芽。

俗话说：“大雪不寒明年旱”、“瑞雪兆丰年，无雪要遭殃”。如果在大寒节气时天气并不寒冷，那么在第二年春天将会出现春旱。

在大寒节气后，中国大陆大多数地区将会受到来自西伯利亚冷空气的侵染，不仅气温会降低，降雪也会明显增加；但是如果在大雪节气后天气依然以晴天为主，气温也依然很高，那么便意味着今年的冷空气活跃并不频繁，降雪、降雨天气也会比往年少了很多。

严冬积雪一般要等到来年春天气温升高以后才会融化，因此积雪厚薄是来年土壤水分是否充足的关键。如果冬季的降雪过少，土壤中的水分含量少，第二年农作物开始返青生长后，可能就会因为水分不足而影响正常生长，所以便有了 “大雪不寒明年旱” 的说法。

大雪习俗，北方赏雪看冰，南方开始腌肉。

北方有 “小雪封地，大雪封河” 的自然景观。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

老南京有句俗语，叫做 “小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制腊肉，以迎接新年。

鲁北民间有 “碌碡顶了门，光喝红黏粥” 的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

红薯粥香甜可口，能健脾养胃。

中医素有 “春夏养阳，秋冬养阴” 之说。从中医养生的角度出发，大雪节气正是进补调养的大好时机。

大雪食补以补阳为主，但是阴虚之人与阳虚之人的饮食是有区别的。

阴虚是指精、血、津液亏耗，其表现为面红上火、口腔咽喉干燥，干咳，口唇皲裂，夜出盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。这类人宜防燥护阴，滋肾润肺，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥热食品，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等，以免化热伤阴。

阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、神疲乏力、怕冷等，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等，忌食黏干硬生冷的食物。

冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要 “早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

大雪节气，寒风很容易通过颈部带来寒气，引起喉疼、发炎。可穿高领衣服，戴围巾，加强局部保暖。

此外，冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

一项关于心脑血管病发病的时间性研究发现，早晨 7~9 点，是心肌梗死等猝发性心脏病和脑中风的高发期。因此晨练最好安排在 9 点后。开始运动前必须热身，以全身肌肉筋骨充分拉开、身体温暖、些许出汗为宜。

精神上要积极向上，保持乐观。

日常生活中，不计较鸡毛蒜皮的小事。经常宽慰自己，不参与无原则的争执和较量。

到郊外登高望远，使心境开阔、宽容大度，从而达到养生的目的。

冬季手脚反应不灵活，要留意避免跌倒。特别是骨质疏松患者，下雪天最好别出门。一旦滑倒，要重点保护头颈部，尽可能通过手的缓冲，减小损伤。

既往有高血压、冠心病的人，在入冬前最好做个全面体检，必要时调整用药。外出应带上速效救心丸、硝酸甘油等急救药。

在冷空气刺激下，血液循环会加快，从而导致血压升高，增加中风风险。此时除了要及时添衣服，还要留神有没有突然眩晕或头痛加剧，视物不清或失明，恶心、欲吐等症状。如果有，就要尽快就医。

出门时最好戴口罩，且要勤加更换。身体在保证不冷的前提下，不宜捂得过严。

冬令进补家常食谱

推荐两道适合冬令进补的家常食谱，既美味又不滋腻，适合全家大小一同享用。

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