大寒时令养生要点

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大寒雪未消，闭户不能出。

可怜切云冠，局此容膝室。

陆游《大寒》

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。

大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。

正所谓冬去春来。大寒一过，又开始新的一个轮回。

大寒三候

我国古代将大寒分为三候：一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。

一候，鸡始乳

大寒节气，鸡提前感知到春天的阳气，开始孵小鸡。

二候，征鸟厉疾

征鸟指鹰隼之类的飞鸟，厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食，以补充能量抵御严寒。

三候，水泽腹坚

水域中的冰一直冻到中央，厚而实。而寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。

大寒习俗

按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶等。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。

尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做 “牙” 的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做 “牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。

尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

凿冰储存

由于天气的原因，大寒前后可开展的户外娱乐活动并不多。在古代，出于生活需要，当大寒来临、冰冻得更坚硬结实之后，人们开始凿冰储存，以备来年选用。

过去没有冰箱，夏天人们需要冰来冰镇肉类、水果，便于保鲜。所以，在冰冻得最厚的大寒就得开始储存冰。

粘灶王嘴

大寒期间，农历腊月廿三为祭灶节，自然就少不了祭灶的习俗。传说，灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情，让玉皇大帝定赏罚。

祭灶时，要把关东糖用火化开，涂抹在灶王爷嘴上，这样做的目的是为了不让灶王爷说坏话。常用的灶神联往往写着 “上天言好事，回宫降吉祥” 和 “上天言好事，下界保平安” 之类的字句。

大寒时令养生要点

大寒，是二十四节气中的最后一个，也是中国大部地区一年中最寒冷的时期。

民谚有云：小寒大寒，无风自寒。值此一年当中最冷的时节，必须要做好御寒工作。

多吃高热量食物

冬天应选食热量较高的御寒食品。肉类，羊肉、牛肉等，富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，能提供机体热量较多。

医学研究还发现，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关。蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐，在食用时不要去掉这些有益的部分。

晨起喝粥

早餐适合喝热粥，能养胃。

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

对于喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的粥计能滋润喉咙，有效緩解不适感。糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。

适当锻炼

在冬季进行适当的体育锻炼，既可舒展筋骨，流通血脉，又能增热保暖防寒。

但遇到天气不好，如大风、大寒、大雾时则应避免，也不宜起得太早作晨练。运动量不宜过大，宜量力而行。

同时，还要保持乐观、安定的情绪，不做无谓的精力消耗，做到养精蓄锐，这有益于防治疾病。

大寒之后要防 “四寒”

防颈寒

冬天是颈椎病高发的季节。颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。

穿立领装是个好办法，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。

另外，一条得体的围巾、丝巾或者披肩，也能帮助保暖。

防脚寒

寒从脚下起。要防寒，一定要让双脚暖暖的。

即使在家，也尽量穿能包住后跟的鞋，或是干脆穿上袜子。

睡前泡泡脚，让双脚都热乎乎的，才能睡得更香。

用生姜、花椒煮水泡脚能去寒湿，用大葱的老叶子煮水泡脚能通阳气，哪怕只是热水泡泡也是有用的。

防表寒

风寒入体，一开始是在人体的体表，叫 “表寒”。

表寒是很容易散掉的，关键是不要拖。受寒后，马上喝点葱姜水就行了。

防肺寒

风寒感冒是冬日最常见的毛病。症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。

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