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菊花味辛、苦、甘,性寒,具有疏风、明目、解毒的功效。

《神农本草经》将菊花列为上品,其功用为“主诸风,头眩肿痛,目欲脱,泪出,皮肤死肌,恶风湿痹。久服利血气,轻身耐老延年”。

菊花也有 “延龄客” 的美誉。晋代傅玄《菊赋》有云:“服之者长寿,食之者通神”。

菊花品种繁多,药用上分 “滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“野菊” 等,功效各有不同。


菊花品种多,功效各不同

降火用滁菊

滁菊又名 “白菊”、“甘菊”,是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄,花瓣晶莹玉白,素有 “金心五瓣” 之美誉。

滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等 “热伤风” 症状时,喝一些滁菊就能缓解。

明目用贡菊

贡菊也称 “黄山贡菊”,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名 “贡菊”。贡菊花朵雪白,蒂呈绿色。冲泡的时间长了,连茶汤也会变成绿色。

贡菊的寒性缓和一些,清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞,是电脑族的护眼良方。

清咽用杭菊

杭菊花朵较大,分为杭白菊和杭黄菊两种,杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比,杭菊的深色花心更明显,泡开后花瓣也容易脱落。

杭菊清热利咽的效果最强。咽喉肿痛时,喝点杭菊最好。

消炎用野菊

与以上几种家菊相比,野菊的花朵更小更黄,花形也不是很好看,苦寒更重一些。

野菊解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。野菊性寒,平日不宜多饮,以免损伤脾胃阳气,造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。


菊花食疗方

菊花养生粥

糯米 150g,干菊花 50g,干桑叶 10g,冰糖 100g。

锅内加水,大火烧开转小火,先加入菊花、桑叶煮 15 分钟后捞出,再倒入糯米煲 50 分钟,起锅前加冰糖调味。

本品可疏风清热,适合熬夜、上火的人群。

菊花百合汤

菊花 15g,鲜百合 30g,银耳 1 朵,无花果 1 个,食盐或冰糖适量。

银耳泡发,撕成小块。锅内加水,加入所有食材,大火烧开转小火煲 50 分钟,起锅前加食盐、冰糖调味。

本品清肝润肺,适合肝火盛、咽干口燥的人群。


菊花饮用注意事项

随泡随饮,变绿勿喝

菊花茶中富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化性能;但黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变成绿色,其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮,不宜久放。

菊花性寒,阳虚慎喝

无论哪种菊花,性质都偏寒。一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人不宜多饮。

体热之人,别加冰糖

菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱寒性,更加适合体寒体虚者;而对于体热体壮的人,加冰糖会减弱菊花茶清热的功效。

孕妇及儿童慎用

菊花茶性寒、味甘,有极好的祛除火气之效;但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱,食用菊花茶容易刺激肠胃,引起肚疼腹泻等症状,不利于胎儿的健康成长

小孩处在生长发育的高峰期,阳气正当时,喝菊花茶有削减阳气之效,慎用。



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文章标题:菊花品种多,功效各不同发布于2023-10-28 20:30:16

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