秋天吃十白，润燥又养肺

中医认为 “肺为娇脏，其位最高，不耐寒热”，且肺 “喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。所以入秋后，肺是最容易被伤害的。

肺是我们人体的第一道防线，对其他脏腑有覆盖保护作用。肺在秋天最易伤，然而秋天却也是养肺的黄金时机。

本文介绍十种能养肺的白色食物，立秋后多吃，冬天才能少生病。

现代营养学认为，山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物，还富含钾、镁等矿物质元素，具有营养滋补、诱生搅扰素等作用。

山药还能改善冠状动脉及微轮回血流，可调理慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。

天气枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静、滋阴养肺之上品。

现代研究发现，百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱，对人的情绪有良好的安定作用，有神经衰弱的人食之有益。

百合有镇咳、平喘的作用，慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于减轻症状。

吃百合不宜多，通常一天的食量是干品不超过 20 克，鲜品不超过 30 克。

对于萝卜，民间有 “十月萝卜赛人参” 的说法，《本草纲目》对萝卜称凤协鸾有加，称其为 “蔬中最有益者”。

白萝卜能消食、健脾、顺气。搭配莲藕炖排骨或是煲牛腩，都是一道好汤好菜。

莲子有镇静、强心、抗衰等多种作用。

莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。

每 100 克莲子含钙 89 毫克，含磷量可达 285 毫克；钾元素虽然不足 2.1 毫克，但在动、植物食品中却位居榜首。

甘蔗味甘，平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热之功用。

对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。

银耳又称白木耳，味甘淡、性平，入肺、胃、腎三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。

银耳被誉为 “菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点。对于因体虚、久病初愈而不宜用其它补药的病人，以及阴虚内热而有出血倾向者更为适用。

近些年，燕麦的好处渐为人知，它含有丰富的维生素 B 和维生素 E，可降低血液中的胆固醇和血糖，调理便秘，改善血液循环。

杏仁有两种，一种味苦，名为苦杏或北杏，可供药用；一种味甜，名为甜杏或者南杏，可供食用。

在秋季，若因气候过度干燥而口渴、便秘、干咳，或因内热导致烦渴、咳喘，出现痰黄等症状，可多食梨。

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之中还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毐的作用。