苹果加热，营养加分

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西洋有句俗谚：“一天一苹果，医生远离我”。众所周知，苹果是公认能预防多种疾病的好水果。

苹果直接吃就很可口，其实加热的苹果更加香甜美味。

加热后的苹果，纤维质被软化，更容易被人体吸收。不但好吃，还有三大功效。

缓解便秘

现代人因为精致饮食、作息不规律、运动量不足，容易便秘，而煮苹果就有缓解便秘的作用。

苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，能在肠内吸附水分而不会被肠道吸收，使粪便变得柔软且容易排出。

医学研究证明，苹果能像降血脂药物一样，使血液中胆固醇降低。

苹果本身不含胆固醇，能促进胆固醇从胆汁排出。苹果含有大量果胶，能阻止肠道内胆固醇吸收。苹果在肠道内分解出来的乙酸有利于胆固醇代谢，可以减少冠心病的发生。

治疗失眠

大仲马，法国 19 世纪著名作家，一生著作甚丰。据说他在写作长篇小说《基度山恩仇记》时，由于劳累过度，曾一度患了失眠症。于是，他强制调整自己的作息时间，并且每天临睡前吃一个苹果，终于摆脱失眠的困扰。

苹果富含糖类、果胶、蛋白质，尚有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸等多种有机酸与胡萝卜素、维生素 B 族、维生素 C 等，以及钾、锌、铁、磷、钙等多种微量元素。芳香成分中，醇类含 92%，羰类化合物 6%。其浓郁的芳香气味，对人的神经有很强的镇静作用，能催人入眠。

苹果煮小米，不仅能补充营养，还能治疗失眠。小米富含碳水化合物，是养胃的良品，和苹果一起煮，不仅能开胃健脾，还有安神的功效。对于脾胃虚弱、容易失眠的中老年人，常吃苹果小米粥会很有帮助。

闲暇之余，煮几颗苹果，浓郁香甜充盈整个居室，平添生活情趣。

苹果不仅能水煮，也能用烤箱、微波炉料理。可以单吃，也适合做馅，滋味各有不同。这就卷起衣袖，亲自动手试试

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