#时令养生

千山鸟飞绝,万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。

柳宗元《江雪》

大者,盛也。

“大雪” 是二十四节气的第 21 个节气,也是冬季的第 3 个节气。标志着仲冬时节的正式开始。

南朝梁崔灵恩撰《三礼义宗》解释:时雪转甚,故以大雪名节。意思是:雪越下越大,天气也会越来越冷,因此以大雪来命名这的节气。


大雪三候

大雪时节,天气严寒阴冷,阴气极盛。然而盛极必衰,因此大雪也是阳气开始萌动的时节。

我国古代将大雪分为三候:一候鹖鴠(hé dàn)不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。

一候,鹃鸥不呜

鹃鸥即寒号鸟,为阴物感阳者,得阳气则不再鸣叫。

二候,虎始交

老虎为阳物,感阳而交,所以会循阳气的萌动出现求偶行为。

三候,荔挺出

荔挺是兰草的一种,也循阳气萌动开始抽新芽。


大雪习俗

俗话说:“大雪不寒明年旱”、“瑞雪兆丰年,无雪要遭殃”。如果在大寒节气时天气并不寒冷,那么在第二年春天将会出现春旱。

在大寒节气后,中国大陆大多数地区将会受到来自西伯利亚冷空气的侵染,不仅气温会降低,降雪也会明显增加;但是如果在大雪节气后天气依然以晴天为主,气温也依然很高,那么便意味着今年的冷空气活跃并不频繁,降雪、降雨天气也会比往年少了很多。

严冬积雪一般要等到来年春天气温升高以后才会融化,因此积雪厚薄是来年土壤水分是否充足的关键。如果冬季的降雪过少,土壤中的水分含量少,第二年农作物开始返青生长后,可能就会因为水分不足而影响正常生长,所以便有了 “大雪不寒明年旱” 的说法。

大雪习俗,北方赏雪看冰,南方开始腌肉。

赏雪看冰

北方有 “小雪封地,大雪封河” 的自然景观。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

自制腌肉

老南京有句俗语,叫做 “小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制腊肉,以迎接新年。

喝红薯粥

鲁北民间有 “碌碡顶了门,光喝红黏粥” 的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

红薯粥香甜可口,能健脾养胃。


大雪时令养生要点

大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律。

中医素有 “春夏养阳,秋冬养阴” 之说。从中医养生的角度出发,大雪节气正是进补调养的大好时机。

饮食:以补阳为主

大雪食补以补阳为主,但是阴虚之人与阳虚之人的饮食是有区别的。

阴虚是指精、血、津液亏耗,其表现为面红上火、口腔咽喉干燥,干咳,口唇皲裂,夜出盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。这类人宜防燥护阴,滋肾润肺,可食用柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥热食品,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等,以免化热伤阴。

阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、神疲乏力、怕冷等,应食用温热、熟软的食物,如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等,忌食黏干硬生冷的食物。

起居:早睡迟起,去寒保暖

冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要 “早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。

大雪节气,寒风很容易通过颈部带来寒气,引起喉疼、发炎。可穿高领衣服,戴围巾,加强局部保暖。

此外,冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。

运动:晨练不宜过早

一项关于心脑血管病发病的时间性研究发现,早晨 7~9 点,是心肌梗死等猝发性心脏病和脑中风的高发期。因此晨练最好安排在 9 点后。开始运动前必须热身,以全身肌肉筋骨充分拉开、身体温暖、些许出汗为宜。

心理:要积极乐观

精神上要积极向上,保持乐观。

日常生活中,不计较鸡毛蒜皮的小事。经常宽慰自己,不参与无原则的争执和较量。

到郊外登高望远,使心境开阔、宽容大度,从而达到养生的目的。

防病:谨防四种意外

防跌倒

冬季手脚反应不灵活,要留意避免跌倒。特别是骨质疏松患者,下雪天最好别出门。一旦滑倒,要重点保护头颈部,尽可能通过手的缓冲,减小损伤。

防心脏病

既往有高血压、冠心病的人,在入冬前最好做个全面体检,必要时调整用药。外出应带上速效救心丸、硝酸甘油等急救药。

防中风

在冷空气刺激下,血液循环会加快,从而导致血压升高,增加中风风险。此时除了要及时添衣服,还要留神有没有突然眩晕或头痛加剧,视物不清或失明,恶心、欲吐等症状。如果有,就要尽快就医。

防呼吸道疾病

出门时最好戴口罩,且要勤加更换。身体在保证不冷的前提下,不宜捂得过严。


冬令进补家常食谱

推荐两道适合冬令进补的家常食谱,既美味又不滋腻,适合全家大小一同享用。

羊肉萝卜红枣汤

羊肉是冬季温补上品;白萝卜富含粗纤维,能保护肠胃,辅助防治心脑血管病。

食材:

  • 羊肉300克、白萝卜400克、红枣5粒、山楂2个。

做法:

  1. 所有食材洗净,羊肉切块焯水撇沫;山楂切成2瓣;白萝卜切滚刀块。

  2. 锅中放水,加入焯好的羊肉块、葱、姜、山楂、适量料酒,待开锅。

  3. 开锅后加入白萝卜、红枣,再次开锅,调小火煲2小时,临出锅放盐。

姜汁木耳炒牛肉

冬季巧用姜,可帮助抵制寒冷。而木耳、洋葱中的植物多糖可以降低胆固醇,软化血管。

食材:

  • 牛肉、洋葱、橄榄油、盐、生抽、料酒、生姜汁。

做法:

  1. 牛肉片用姜汁、生抽、料酒、水腌制5分钟;木耳泡发、洗净,焯熟。

  2. 锅中放橄榄油煸熟牛肉片,盛出待用。

  3. 加入洋葱爆锅出香味,放入焯熟的木耳略炒。

  4. 加入煸熟的牛肉片,临出锅放盐。




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文章标题:大雪时令养生要点发布于2023-10-28 20:06:34

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