#药食同源
国家级名老中医颜正华，是当今中医届国宝级的人物。颜老已经百岁高龄，仍然保养得当、精神矍铄。
颜老曾经多次做客《养生堂》，分享他的养生经验。他认为老年人要想长寿，首先要注重 “入口”。
“入口” 有两层含义，第一是要有食欲，能吃的下去；第二是吃进去的食物要有营养。
他本人有一个坚持吃了多年的食物，就是蒸红枣。
颜老2019年参加北京卫视《养生堂》节目△
国医大师养生法宝：蒸红枣
红枣是很多人都常吃的，但是颜老的吃法有所不同，有两点讲究：一是不吃生枣，二是不吃枣皮。要把红枣蒸制之后去皮食用。
做法：选择肉厚实、熟透的干大枣，洗净后浸泡在水中一个小时左右，然后放入蒸锅用小火蒸 20 分钟，待大枣颜色变成深红色后关火，晾凉即可食用。
功效：补气、安神、养血、健脾胃。
吃法：每天早上吃 3 颗，吃的时候去掉枣皮以便消化。
红枣蒸熟后，一方面口感更好，另一方面不会给肠胃增加负担，更利于脾胃的消化吸收。
日食三枣，长生不老
不仅是颜老，很多名老中医和长寿老人都把红枣作为日常养生的佳品。那么除了我们熟知的补血功效，红枣到底有哪些好处呢？
补中益气
红枣，就是中药材的大枣，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，可用于脾胃虚弱、贫血虚寒、肠胃病食欲不振、大便溏息疲乏无力、气血不足、津液亏损、心悸失眠等症，被国家卫生部公布为法定的药食两用的食物。
预防心脑血管疾病
红枣中含有丰富的烟碱酸，能够维持毛细血管通透性，改善微循环，有效预防心脑血管疾病的发生。
降血脂
红枣中含有大量的维生素Ｃ，能够增强人体的免疫力，把体内的胆固醇加速排出体外，从而可以有效的降低血脂。
预防癌症
红枣中所含有的环磷酸腺苷、葡萄苷等营养成分，可以预防癌症的发生。
保护肝脏
红枣中含有果糖、葡萄糖、低聚糖等物质，可有效保护肝脏，可以有效促进蛋白质的合成，增加血清总蛋白的含量，也可以有效提高机体的免疫力。
美容养颜
红枣含有丰富的维生素Ｃ，能够抗氧化，具有美容养颜的功效，有效滋润皮肤。
红枣虽好，但别吃错
不少人吃红枣的时候都存在误区，结果不仅不能起到养生作用，反而给身体造成负担。
每天最多吃 5 颗
通常来讲，如果一个人在一天当中能够食用 3~5 个大枣，其实就已经足够补充人体的营养了。
如果一天当中食用太多的大枣，其实也是不好的，可能会影响人体的消化，出现上火、胃酸过多等等症状。
并非人人适合
首先糖尿病患者，不适合多吃红枣。
肠道消化不好人群，红枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。
平时容易上火的人，经常会出现口臭、便秘、牙龈出血等，就不适合吃红枣。因为红枣属于温补，如果大量食用，可能会导致症状加重。
红枣加一物，功效翻倍
民间素有 “五谷加一枣，胜似灵芝草” 的说法。红枣性味甘平，能补脾和胃、益气生津、养血安神。搭配其他药材、食材，还能做成各种功效的食疗方！
枸杞+红枣：清肝明目
论清肝明目，枸杞红枣茶是首选。
红枣、枸杞适量，与红糖少许一起入锅短时煎煮即成，颜色金黄透亮，口感香甜，有益肝肾的作用。
银耳+红枣：止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
银耳 20 克(大约半朵)，红枣 20 颗，冰糖 60 克。银耳清水发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水适量，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
党参、糯米+红枣：畅气血、益寿
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦、延年益寿。
党参 10~20 克，大枣 20 枚，糯米 250 克，白糖 50 克。将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣，用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
枣配桂圆：气血双补
做法：大枣掰开，和桂圆同煮 2 小时左右即可，还可以加入红豆同煮；失眠严重的人可以加入带芯莲子。
功效：红枣补气，桂圆补血，二者搭配气血双补；但是红枣易生湿，加入红豆后可以中和。这个方子特别适合面色发黄、苍白、虚弱怕冷的人食用，女性常喝还有美容养颜功效。
禁忌人群：感冒、上火、有溃疡的人不适合
枣配生姜：健脾温中
做法：大枣放入烤箱或者锅里煲一下，取 3 颗烤枣和 3 片老姜同煮即可。
功效：健脾温中、和胃止呕，尤其适合脾胃虚寒的人群。
禁忌人群：阴虚火旺、中焦湿热者慎用
平易近人的红枣，吃对了也能养生。
国医大师的红枣吃法，既养气血，又健脾胃。不妨一试！
本文摘自北京卫视《我是大医生》栏目官方微博，转载请注明出处。
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文章标题：日食三枣，长生不老发布于2023-10-28 20:04:29
