#药食同源
菊花味辛、苦、甘，性寒，具有疏风、明目、解毒的功效。
《神农本草经》将菊花列为上品，其功用为“主诸风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年”。
菊花也有 “延龄客” 的美誉。晋代傅玄《菊赋》有云：“服之者长寿，食之者通神”。
菊花品种繁多，药用上分 “滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“野菊” 等，功效各有不同。
菊花品种多，功效各不同
降火用滁菊
滁菊又名 “白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有 “金心五瓣” 之美誉。
滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等 “热伤风” 症状时，喝一些滁菊就能缓解。
明目用贡菊
贡菊也称 “黄山贡菊”，因在古代被作为贡品献给皇帝，故名 “贡菊”。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。
贡菊的寒性缓和一些，清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。
清咽用杭菊
杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。
杭菊清热利咽的效果最强。咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。
消炎用野菊
与以上几种家菊相比，野菊的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。
野菊解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。野菊性寒，平日不宜多饮，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
菊花食疗方
菊花养生粥
糯米 150g，干菊花 50g，干桑叶 10g，冰糖 100g。
锅内加水，大火烧开转小火，先加入菊花、桑叶煮 15 分钟后捞出，再倒入糯米煲 50 分钟，起锅前加冰糖调味。
本品可疏风清热，适合熬夜、上火的人群。
菊花百合汤
菊花 15g，鲜百合 30g，银耳 1 朵，无花果 1 个，食盐或冰糖适量。
银耳泡发，撕成小块。锅内加水，加入所有食材，大火烧开转小火煲 50 分钟，起锅前加食盐、冰糖调味。
本品清肝润肺，适合肝火盛、咽干口燥的人群。
菊花饮用注意事项
随泡随饮，变绿勿喝
菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能；但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，不宜久放。
菊花性寒，阳虚慎喝
无论哪种菊花，性质都偏寒。一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多饮。
体热之人，别加冰糖
菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱寒性，更加适合体寒体虚者；而对于体热体壮的人，加冰糖会减弱菊花茶清热的功效。
孕妇及儿童慎用
菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效；但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。
小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，慎用。
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文章标题：菊花品种多，功效各不同发布于2023-10-28 19:59:50
